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麵包烘培及研發主管 (R&D Baker)
Beans Group Limited
Posted 1 day ago
Hung Hom / Kowloon Bay / Sha Tin / Ma On Shan / Tsuen Wan / Tuen Mun / Tseung Kwan O
5 year(s) work experience
Medical insurance / Bonus / Staff discount / Attendance bonus / Meal allowance / Promotion opportunities / On-the-job training / Marriage leave / Paternity leave / Referral bonus / Compassionate leave / 婚假
Job Highlight
- 負責麵包及烘焙產品研發
- 培訓及督導各區烘焙主管
- 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力
Job Description
主要職責:
- 負責麵包及烘焙產品研發，包括構思新產品概念、設計食譜及制定製作流程，探索及測試新食材原料，並進行顧客意見調查以改進產品。
- 編制烘焙產品配方及中央生產流程，確保生產效率及品質。
- 負責來貨品質檢查，制定產品成本預算及實施成本控制。
- 培訓及督導各區烘焙主管，示範及監察製作流程，確保產品品質穩定。
- 定期了解市場需求及顧客口味偏好，提出產品改良建議。
- 定期巡查分店，評估製作水平並提供改善建議。
- 持續改良現有產品，確保品質符合公司標準。
入職要求:
- 具備至少5年烘焙行業出品管理經驗。
- 中五或以上學歷，具備基本中英文書寫及閱讀能力，良好溝通技巧。
- 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力。
- 持有食品安全及職安健相關證書者優先。
(應徵者提供之所有資料將絕對保密，僅作招聘用途)
| Job Function | |
| Work Location | Hung Hom / Kowloon Bay / Sha Tin / Ma On Shan / Tsuen Wan / Tuen Mun / Tseung Kwan O |
| Benefits | Medical insurance / Bonus / Staff discount / Attendance bonus / Meal allowance / Promotion opportunities / On-the-job training / Marriage leave / Paternity leave / Referral bonus / Compassionate leave / 婚假 |
| Education |
School Certificate / HKDSE
|
| Skills | Problem-solving / Budgeting and financial management / Menu development / Communication / Organization / Teamwork |
| Spoken Language | Intermediate Cantonese / Basic English / Basic Mandarin |
| Written Language | Intermediate Chinese / Basic English |
| Employment Type | Full Time |
| Keyword | baker / bakery |
| Industry | Hospitality / Catering / Club |
About company
Beans Group Limited
Beans(荳子)現時有10間分店，分別在將軍澳, 大埔, 沙田, 馬鞍山, 東港城, 德福, 青衣, 屯門, 坑口, 旺角及2間冰室-將軍澳及上水。Cafe以咖啡. 甜品. 輕食(Coffee. Dessert. Light meal) 為主, 冰室以中式餐飲為主。我們會用盡心思去炮製每一道菜式、每一份甜品、每一杯咖啡。
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