材料及份量
冬菜肉碎銀鱈魚 Cod fish fillet with preserved vegetables and minced meat
提供食譜
冰鮮鱈魚1塊約300克
免治豬肉150克
冬菜2湯匙
上湯2杯
免治豬肉150克
冬菜2湯匙
上湯2杯
調味料
魚醃料：
鹽、胡椒粉及酒各少許
肉碎醃料：
鹽、胡椒粉各少許
鹽、胡椒粉及酒各少許
肉碎醃料：
鹽、胡椒粉各少許
煮法
魚及肉碎分別醃好。
燒滾上湯，放入冬菜、肉碎滾片刻，再加入魚塊煮至熟(途中需將魚返轉)。
燒滾上湯，放入冬菜、肉碎滾片刻，再加入魚塊煮至熟(途中需將魚返轉)。
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