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總廚
堅信號上海生煎皇 Ging Sun Ho King of Bun
Posted 4 days ago
Wan Chai / Sham Shui Po / Tai Kok Tsui / To Kwa Wan / Kowloon Bay / Tai Po / Tsuen Wan / Tsing Yi / Tuen Mun / Yuen Long / Tseung Kwan O
5 year(s) work experience
$30,000-$45,000/month (Negotiable)
Medical insurance / Transportation allowance / Travel allowance / Meal allowance / Marriage leave / Paternity leave / Birthday leave / Compassionate leave
Job Highlight
- 管理各區域主廚之日常運作，包括出品品質丶編配人手丶廚房職安健
- 菜單研發工作，包括新產品概念、食譜製作、烹調程序，發掘新食材原料
- 負責品質控制, 產品成本預算及控制
Job Description
- 管理各區域主廚之日常運作，包括出品品質丶編配人手丶廚房職安健;
- 菜單研發工作，包括新產品概念、食譜製作、烹調程序，發掘新食材原料;
- 負責品質控制, 產品成本預算及控制;
- 負責示範及督導各分店廚師有關製作流程;
- 定期到分店檢定制作水平及作提升改善建議.
工作要求 :
- 具不少於 5 年出品管理經驗，具有京滬菜餐飲出品及管理分店經驗為佳
- 學歷不拘、良好的粵語、溝通能力；
- 具備創新思維、開放態度丶靈活應變能力 ；
- 具備有關食品安全/職安健證書
- 菜單研發工作，包括新產品概念、食譜製作、烹調程序，發掘新食材原料;
- 負責品質控制, 產品成本預算及控制;
- 負責示範及督導各分店廚師有關製作流程;
- 定期到分店檢定制作水平及作提升改善建議.
工作要求 :
- 具不少於 5 年出品管理經驗，具有京滬菜餐飲出品及管理分店經驗為佳
- 學歷不拘、良好的粵語、溝通能力；
- 具備創新思維、開放態度丶靈活應變能力 ；
- 具備有關食品安全/職安健證書
| Job Function | |
| Work Location | Wan Chai / Sham Shui Po / Tai Kok Tsui / To Kwa Wan / Kowloon Bay / Tai Po / Tsuen Wan / Tsing Yi / Tuen Mun / Yuen Long / Tseung Kwan O |
| Benefits | Medical insurance / Transportation allowance / Travel allowance / Meal allowance / Marriage leave / Paternity leave / Birthday leave / Compassionate leave |
| Education |
Form 3
|
| Skills | Conflict resolution / Communication / Teamwork / Microsoft Excel / Leadership |
| Spoken Language | Intermediate Cantonese / Intermediate Mandarin |
| Written Language | Intermediate Chinese |
| Employment Type | Full Time |
| Industry | Hospitality / Catering / Club |
About company
堅信號上海生煎皇 Ging Sun Ho King of Bun
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