材料及份量
簡易雜菜湯 Easy vegetable soup
提供食譜
椰菜半個
蕃茄4個
紅蘿蔔2-3條
薯仔2個
粟米2-3條
栗子10粒
蕃茄4個
紅蘿蔔2-3條
薯仔2個
粟米2-3條
栗子10粒
調味料
清雞湯1罐
水適量
鹽、胡椒粉適量
水適量
鹽、胡椒粉適量
煮法
將所有材料洗淨。
蕃茄1開8，椰菜切粗絲。紅蘿蔔、栗米、薯仔切至合適之大小。
栗子浸於熱水中，去衣。
燒滾上湯及水，先放入紅蘿蔔、蕃茄、粟米及栗子，煲腍紅蘿蔔，轉細火煲2小時。
薯仔及椰菜於吃前30分鐘才放入滾的湯中滾一會，以免過溶。加入鹽、胡椒粉調味。
如用真空煲，只須煮滾所有材料，倒進真空煲內煮便可。
蕃茄1開8，椰菜切粗絲。紅蘿蔔、栗米、薯仔切至合適之大小。
栗子浸於熱水中，去衣。
燒滾上湯及水，先放入紅蘿蔔、蕃茄、粟米及栗子，煲腍紅蘿蔔，轉細火煲2小時。
薯仔及椰菜於吃前30分鐘才放入滾的湯中滾一會，以免過溶。加入鹽、胡椒粉調味。
如用真空煲，只須煮滾所有材料，倒進真空煲內煮便可。
小貼士
以上材料除紅蘿蔔、蕃茄是必要外，其餘皆可因個人喜好加減。
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