碧綠蠔皇鮑片 Braised abalone Slices with Green vegetables

碧綠蠔皇鮑片

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From melanie Submit

此道菜酒席上吃得多，有否想過在家親自炮製招呼親友？

初學

30 分鐘

材料及份量

罐頭鮑魚1隻
芥菜膽、小唐菜、白菜膽或紹菜半斤
上湯1罐(細)
生粉1茶匙

調味料

蠔油1湯匙
糖1/2茶匙

煮法

瀝乾鮑魚，切薄片待用。
蔬菜洗淨後用上或鹽水灼腍，鋪上碟。
燒滾上湯，放入鮑魚，加入蠔油煮5分鐘，再用生粉水埋獻，淋上菜上即成。

推介

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