材料及份量
麻醬肉蓉 Minced pork with sesame sauce
提供食譜
免治豬肉100克
乾蔥蓉1湯匙
炸花生碎、蔥花各少許
乾蔥蓉1湯匙
炸花生碎、蔥花各少許
調味料
醃料：
鹽1/8茶匙
生抽1茶匙
生粉1茶匙
水1茶匙
胡椒粉少許
調味：
麻醬3湯匙(或以2湯匙花生醬加1湯匙麻油代替)
生抽1湯匙
糖1/2茶匙
胡椒粉少許
鹽1/8茶匙
生抽1茶匙
生粉1茶匙
水1茶匙
胡椒粉少許
調味：
麻醬3湯匙(或以2湯匙花生醬加1湯匙麻油代替)
生抽1湯匙
糖1/2茶匙
胡椒粉少許
煮法
免治豬肉用醃料醃好。
燒熱少許油，爆香乾蔥，加入肉碎炒至半熟，再加入已混合的調味炒勻即可，上碟放上花生碎及蔥花即可。
燒熱少許油，爆香乾蔥，加入肉碎炒至半熟，再加入已混合的調味炒勻即可，上碟放上花生碎及蔥花即可。
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