材料及份量
香煎黑椒紅蠟 Pan-fried snapper with black pepper
提供食譜
紅蠟(細)2-4條
調味料
黑胡椒3-4湯匙
粗鹽2湯匙
欖油或菜油少許
檸汁適量
粗鹽2湯匙
欖油或菜油少許
檸汁適量
煮法
魚先去鱗，洗淨並用紙吸乾水份。
黑椒打碎，與粗鹽混合。
在魚上抹上少許油，將黑椒粒及鹽搽上魚身。
於鑊中燒熱少許油，將魚兩面煎熟。
上卓前淋上少許檸汁即成。
黑椒打碎，與粗鹽混合。
在魚上抹上少許油，將黑椒粒及鹽搽上魚身。
於鑊中燒熱少許油，將魚兩面煎熟。
上卓前淋上少許檸汁即成。
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