材料及份量
香檸魚件 Fish Fillet in Lemon Sauce
提供食譜
三文魚柳(切件) 300克
檸檬1個
蛋1隻
粟粉半杯
水半杯
檸檬1個
蛋1隻
粟粉半杯
水半杯
調味料
水100毫升
海鮮湯粒1粒
糖5湯匙
麻油1茶匙
鹽1茶匙
米醋50毫升
檸檬汁3湯匙
胡椒粉少許
海鮮湯粒1粒
糖5湯匙
麻油1茶匙
鹽1茶匙
米醋50毫升
檸檬汁3湯匙
胡椒粉少許
煮法
三文魚洗淨後抹乾，用鹽、胡椒粉及檸汁醃好。
蛋打散。將魚件沾滿蛋漿後樸上粟粉，放入適量油內炸或煎至金黃，撈起瀝乾油，上碟。
於鑊中燒熱水，將湯粒煮溶，再加入其他調味煮至汁濃即可淋上魚件即可。
蛋打散。將魚件沾滿蛋漿後樸上粟粉，放入適量油內炸或煎至金黃，撈起瀝乾油，上碟。
於鑊中燒熱水，將湯粒煮溶，再加入其他調味煮至汁濃即可淋上魚件即可。
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