材料及份量
青椒炒牛肉 Sauteed sliced beef with green peppers
提供食譜牛肉200g（約5兩）
青椒3個
蔥花1湯匙
薑蓉1茶匙
調味料
酒1/2湯匙
醬油1 1/2湯匙
生粉1茶匙
鹽1/3茶匙
麻油1茶匙
胡椒粉少許
煮法
牛肉切薄片，加入酒、1/2湯匙的醬油、胡椒粉和生粉攪勻，醃10分鐘。
青椒切開，去核後洗淨，切小塊。
燒熱油，爆香蔥花及薑蓉，下鑊炒熟牛肉。
放入青椒，加1湯匙的醬油及鹽調味，最後灑上麻油兜炒一會即可上碟。
推介
Top