材料及份量
雲尼拿雪糕 Vanilla Ice Cream
提供食譜
蛋黃3 個
砂糖4 安士
栗米粉2 湯匙
牛奶400 毫升
忌廉200 毫升
雲尼拿油適量
砂糖4 安士
栗米粉2 湯匙
牛奶400 毫升
忌廉200 毫升
雲尼拿油適量
煮法
1. 將蛋黃拌勻，然後加入沙糖及栗米粉；用打蛋器拌至白色為止。
2. 將牛奶加熱至60度，倒進蛋黃醬內拌勻。
3. 倒入過瀘器過瀘後，放回鍋中用中火加熱，並用木匙不斷攪拌。
4. 將溶液倒進大碗內，加入忌廉及雲尼拿油，拌勻；放入雪櫃即成。
2. 將牛奶加熱至60度，倒進蛋黃醬內拌勻。
3. 倒入過瀘器過瀘後，放回鍋中用中火加熱，並用木匙不斷攪拌。
4. 將溶液倒進大碗內，加入忌廉及雲尼拿油，拌勻；放入雪櫃即成。
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