特色葡汁四蔬

特色葡汁四蔬

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普通

30 分鐘

材料及份量

蘆筍/西蘭花 150克[5安士/4兩]
椰菜花 150克[5安士/4兩]
罐裝磨菇/草菇 90克[3安士/2.5兩]
罐裝珍珠筍 90克[3安士/2.5兩]
蟹柳 3條

調味料

芡汁：
葡汁(椰味咖喱汁) 3湯匙
椰漿 75毫升[1/3杯]
水 250毫升[1杯]
粟粉 2湯匙

煮法

1. 將所有蔬菜切成小塊。
2. 蟹柳撕成絲。
3. 將所有蔬菜放入沸水中煮至軟身，瀝乾後排放碟上，保暖。
4. 用1湯匙油炒香蟹柳，拌入芡汁煮至汁濃，淋在蔬菜上，趁熱進食。

小貼士

可將葡汁四蔬放入已預熱至攝氏220度/華氏425度的焗爐焗至表面金黃色。

推介

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