材料及份量
爽脆苦瓜 Iced bitter melon
提供食譜苦瓜1/2條（約200g）
冰水1杯
調味料
沙律醬1湯匙
茄汁2湯匙
花生醬1茶匙
煮法
切開苦瓜，削去白色內層硬膜，斜切片，罝於冰水中浸至呈透明狀。
混合調味，沾苦瓜食即可。
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