材料及份量
沙嗲鮮蝦粉絲煲 Prawns and vermicelli in satay sauce
提供食譜
中蝦1/2斤
粉絲(浸軟) 1包
紅椒仔1-2粒
蒜頭(切片) 2粒
粉絲(浸軟) 1包
紅椒仔1-2粒
蒜頭(切片) 2粒
調味料
蝦醃料：
鹽、胡椒粉、酒各少許
生粉少許
調味：
沙嗲醬1/2湯匙
生抽1/2湯匙
酒1/2茶匙
鹽、胡椒粉、酒各少許
生粉少許
調味：
沙嗲醬1/2湯匙
生抽1/2湯匙
酒1/2茶匙
煮法
中蝦洗淨抹乾，用醃料醃好。
於煲仔中燒熱油，爆香蒜頭、蔥及紅椒粒，加入蝦炒至轉色。
放入已浸軟的粉絲及調味炒，加少許上湯或水煮一會，再兜勻即可。
於煲仔中燒熱油，爆香蒜頭、蔥及紅椒粒，加入蝦炒至轉色。
放入已浸軟的粉絲及調味炒，加少許上湯或水煮一會，再兜勻即可。
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