材料及份量
叮噹紅荳餅 Red bean pancake
提供食譜
蛋2隻
砂糖3安士
水約70毫升
麵粉3 1/2安士
梳打粉1/2茶匙
雲呢哪油1/2茶匙
罐裝紅豆蓉1罐
砂糖3安士
水約70毫升
麵粉3 1/2安士
梳打粉1/2茶匙
雲呢哪油1/2茶匙
罐裝紅豆蓉1罐
煮法
將蛋打至起泡，逐少加入砂糖繼續打，至變成白色。
將梳打粉溶於水中，加入蛋漿及香油攪勻。篩入麵粉，攪至沒有粉粒。
燒熱平底鍋，塗上少許油，將蛋漿倒入，煎成3-4 吋的圓餅，待涼後於兩塊餅中間夾上豆沙即成。
將梳打粉溶於水中，加入蛋漿及香油攪勻。篩入麵粉，攪至沒有粉粒。
燒熱平底鍋，塗上少許油，將蛋漿倒入，煎成3-4 吋的圓餅，待涼後於兩塊餅中間夾上豆沙即成。
小貼士
可隨意用忌廉、花生漿或朱古力代替豆沙作餡料。
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