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麵包烘培及研發主管 (R&D Baker)
Beans Group Limited
刊登於1天前
紅磡 / 九龍灣 / 沙田 / 馬鞍山 / 荃灣 / 屯門 / 將軍澳
5年工作經驗
醫療保險 / 花紅/獎金 / 員工折扣 / 勤工獎 / 膳食津貼 / 晉升機會 / 在職培訓 / 婚假 / 侍產假 / 介紹人獎金 / 恩恤假 / 婚假
職位亮點
- 負責麵包及烘焙產品研發
- 培訓及督導各區烘焙主管
- 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力
職位描述
主要職責:
- 負責麵包及烘焙產品研發，包括構思新產品概念、設計食譜及制定製作流程，探索及測試新食材原料，並進行顧客意見調查以改進產品。
- 編制烘焙產品配方及中央生產流程，確保生產效率及品質。
- 負責來貨品質檢查，制定產品成本預算及實施成本控制。
- 培訓及督導各區烘焙主管，示範及監察製作流程，確保產品品質穩定。
- 定期了解市場需求及顧客口味偏好，提出產品改良建議。
- 定期巡查分店，評估製作水平並提供改善建議。
- 持續改良現有產品，確保品質符合公司標準。
入職要求:
- 具備至少5年烘焙行業出品管理經驗。
- 中五或以上學歷，具備基本中英文書寫及閱讀能力，良好溝通技巧。
- 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力。
- 持有食品安全及職安健相關證書者優先。
(應徵者提供之所有資料將絕對保密，僅作招聘用途)
| 工作種類 | |
| 工作地區 | 紅磡 / 九龍灣 / 沙田 / 馬鞍山 / 荃灣 / 屯門 / 將軍澳 |
| 待遇 | 醫療保險 / 花紅/獎金 / 員工折扣 / 勤工獎 / 膳食津貼 / 晉升機會 / 在職培訓 / 婚假 / 侍產假 / 介紹人獎金 / 恩恤假 / 婚假 |
| 教育程度 |
會考 / 中學文憑
|
| 技能 | 解決問題能力 / 預算和財務管理 / 菜單研發 / 溝通能力 / 組織能力 / 團隊合作 |
| 口語語言 | 良好粵語 / 基礎英語 / 基礎普通話 |
| 書寫語言 | 良好中文 / 基礎英語 |
| 受僱形式 | 全職 |
| 關鍵字 | baker / bakery |
| 行業 | 住宿 / 餐飲/ 會所 |
有關招聘公司
Beans Group Limited
Beans(荳子)現時有10間分店，分別在將軍澳, 大埔, 沙田, 馬鞍山, 東港城, 德福, 青衣, 屯門, 坑口, 旺角及2間冰室-將軍澳及上水。Cafe以咖啡. 甜品. 輕食(Coffee. Dessert. Light meal) 為主, 冰室以中式餐飲為主。我們會用盡心思去炮製每一道菜式、每一份甜品、每一杯咖啡。
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