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麵包烘培及研發主管 (R&D Baker)

Beans Group Limited
刊登于今天

红磡 / 九龙湾 / 沙田 / 马鞍山 / 荃湾 / 屯门 / 将军澳
5年工作经验
医疗保险 / 花红/奖金 / 员工折扣 / 勤工奖 / 膳食津贴 / 晋升机会 / 在职培训 / 婚假 / 侍产假 / 介绍人奖金 / 恩恤假 / 婚假

职位亮点

  • 負責麵包及烘焙產品研發
  • 培訓及督導各區烘焙主管
  • 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力

职位描述

主要職責:

- 負責麵包及烘焙產品研發,包括構思新產品概念、設計食譜及制定製作流程,探索及測試新食材原料,並進行顧客意見調查以改進產品。

- 編制烘焙產品配方及中央生產流程,確保生產效率及品質。

- 負責來貨品質檢查,制定產品成本預算及實施成本控制。

- 培訓及督導各區烘焙主管,示範及監察製作流程,確保產品品質穩定。

- 定期了解市場需求及顧客口味偏好,提出產品改良建議。

- 定期巡查分店,評估製作水平並提供改善建議。

- 持續改良現有產品,確保品質符合公司標準。


入職要求:

- 具備至少5年烘焙行業出品管理經驗。

- 中五或以上學歷,具備基本中英文書寫及閱讀能力,良好溝通技巧。

- 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力。

- 持有食品安全及職安健相關證書者優先。


(應徵者提供之所有資料將絕對保密,僅作招聘用途)


工作种类
工作地区 红磡 / 九龙湾 / 沙田 / 马鞍山 / 荃湾 / 屯门 / 将军澳
待遇 医疗保险 / 花红/奖金 / 员工折扣 / 勤工奖 / 膳食津贴 / 晋升机会 / 在职培训 / 婚假 / 侍产假 / 介绍人奖金 / 恩恤假 / 婚假
教育程度
会考 / 中学文凭
技能 解决问题能力 / 预算和财务管理 / 菜单研发 / 沟通能力 / 组织能力 / 团队合作
口语语言 良好粤语 / 基础英语 / 基础普通话
书写语言 良好中文 / 基础英语
受雇形式 全职
关键字 baker / bakery
行业 住宿 / 餐饮/ 会所

有关招聘公司
Beans Group Limited
Beans(荳子)現時有10間分店,分別在將軍澳, 大埔, 沙田, 馬鞍山, 東港城, 德福, 青衣, 屯門, 坑口, 旺角及2間冰室-將軍澳及上水。Cafe以咖啡. 甜品. 輕食(Coffee. Dessert. Light meal) 為主, 冰室以中式餐飲為主。我們會用盡心思去炮製每一道菜式、每一份甜品、每一杯咖啡。
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