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麵包烘培及研發主管 (R&D Baker)
Beans Group Limited
刊登于今天
红磡 / 九龙湾 / 沙田 / 马鞍山 / 荃湾 / 屯门 / 将军澳
5年工作经验
医疗保险 / 花红/奖金 / 员工折扣 / 勤工奖 / 膳食津贴 / 晋升机会 / 在职培训 / 婚假 / 侍产假 / 介绍人奖金 / 恩恤假 / 婚假
职位亮点
- 負責麵包及烘焙產品研發
- 培訓及督導各區烘焙主管
- 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力
职位描述
主要職責:
- 負責麵包及烘焙產品研發,包括構思新產品概念、設計食譜及制定製作流程,探索及測試新食材原料,並進行顧客意見調查以改進產品。
- 編制烘焙產品配方及中央生產流程,確保生產效率及品質。
- 負責來貨品質檢查,制定產品成本預算及實施成本控制。
- 培訓及督導各區烘焙主管,示範及監察製作流程,確保產品品質穩定。
- 定期了解市場需求及顧客口味偏好,提出產品改良建議。
- 定期巡查分店,評估製作水平並提供改善建議。
- 持續改良現有產品,確保品質符合公司標準。
入職要求:
- 具備至少5年烘焙行業出品管理經驗。
- 中五或以上學歷,具備基本中英文書寫及閱讀能力,良好溝通技巧。
- 擁有創新思維、開放態度及靈活應變能力。
- 持有食品安全及職安健相關證書者優先。
(應徵者提供之所有資料將絕對保密,僅作招聘用途)
工作种类 | |
工作地区 | 红磡 / 九龙湾 / 沙田 / 马鞍山 / 荃湾 / 屯门 / 将军澳 |
待遇 | 医疗保险 / 花红/奖金 / 员工折扣 / 勤工奖 / 膳食津贴 / 晋升机会 / 在职培训 / 婚假 / 侍产假 / 介绍人奖金 / 恩恤假 / 婚假 |
教育程度 |
会考 / 中学文凭
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技能 | 解决问题能力 / 预算和财务管理 / 菜单研发 / 沟通能力 / 组织能力 / 团队合作 |
口语语言 | 良好粤语 / 基础英语 / 基础普通话 |
书写语言 | 良好中文 / 基础英语 |
受雇形式 | 全职 |
关键字 | baker / bakery |
行业 | 住宿 / 餐饮/ 会所 |
有关招聘公司
Beans Group Limited
Beans(荳子)現時有10間分店,分別在將軍澳, 大埔, 沙田, 馬鞍山, 東港城, 德福, 青衣, 屯門, 坑口, 旺角及2間冰室-將軍澳及上水。Cafe以咖啡. 甜品. 輕食(Coffee. Dessert. Light meal) 為主, 冰室以中式餐飲為主。我們會用盡心思去炮製每一道菜式、每一份甜品、每一杯咖啡。
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