5 Grains Ovaltine Biscuit Ice-cream Cake 阿華田5穀雪糕蛋糕

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阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品除了可以即沖享用，發揮創意，還可加入其它材料製成甜蜜美味的甜品。

Western

Cake

Egg

Flame-free cooking

Novice

60 mins

Ingredient and Portion

餅底：
消化餅乾碎 60克
牛油溶液 25克

雪糕：
淡忌廉 300克
煉奶 36克
魚膠片 1片
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 1.5包
熱水 30克

裝飾：
手指餅適量

Method

餅底製法：
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。

雪糕製法：
1. 將阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品溶於熱水中。
2. 淡忌廉打至七成起備用。
3. 煉奶用慢火加熱，放入魚膠軟片拌勻，再加入阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
4. 將煉奶混合物加入淡忌廉輕輕拌勻。
5. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。

Tips

想加強阿華田5穀的味道，將淡忌廉混合物倒入餅模時，可先鋪一層，灑上阿華田5穀粉，然後再鋪一層淡忌廉混合物，如此類推鋪三層阿華田5穀粉於雪糕蛋糕中。

Recommend

siuchin 若然想製作6吋的蛋糕,材料要怎樣調整?

2011-07-24

fiona1012 請問煉奶用慢火加熱須要加幾耐?
放入雪櫃冷藏是放進冰格定雪櫃? smile

2011-06-10

Editor 回覆: 愛心朱古力雪櫃冷藏問題...
由於此為雪糕蛋糕
所以建議冷藏於冰格內
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回覆: yukeva 材料問題
這款蛋糕的重點在於表現出5穀即飲麥芽穀類飲品的風味，改用普通阿華田粉亦未嘗不可，但由於5穀即飲麥芽穀類飲品本身含糖份，改用阿華田粉時用糖份量要自行調校，希望你成功。

2009-12-08

yukeva hi hi ...
我想問用返普通既阿華田既粉可能代替嗎 ?

2009-12-06

愛心朱古力請問是冷藏在0至4℃的高溫櫃還是冷藏在-18至-23℃的低溫櫃(冰格)？

2009-11-21

Editor 魚膠片有厚薄之分，厚的一片重5克, 薄的一片重2.5克
這裡的食譜是用薄片的魚膠片, 即等於2.5克魚膠粉

2009-11-04