Ingredient and Portion
日式芝士蛋糕
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（6吋圓模份量）
脫脂忌廉芝士 100克
粟粉 12克
麵粉 20克
糖 35克
脫脂奶 75毫升
雞蛋 2隻
脫脂忌廉芝士 100克
粟粉 12克
麵粉 20克
糖 35克
脫脂奶 75毫升
雞蛋 2隻
Method
1. 將焗蛋糕底盤加入熱水，放入焗爐內，預熱至150°C。
2. 忌廉芝士置室溫放至軟身後，加入15克糖、粟粉及麵粉拌勻。
3. 將雞蛋的蛋黃及蛋白分開備用。
4. 將蛋黃加入忌廉芝士糊中，徐徐加入脫脂奶攪成糊狀。
5. 蛋白用打蛋器打起，期間分3次加入餘下的20克糖，直至蛋白打至企身。
6. 將打起的蛋白分2至3次混入忌廉芝士糊中。
7. 將混合好的蛋白忌廉芝士糊倒入6吋蛋糕盤內。
8. 然後放入加了熱水的蛋糕底盤中，焗約35至40分鐘表面焗至金黃色即成。
2. 忌廉芝士置室溫放至軟身後，加入15克糖、粟粉及麵粉拌勻。
3. 將雞蛋的蛋黃及蛋白分開備用。
4. 將蛋黃加入忌廉芝士糊中，徐徐加入脫脂奶攪成糊狀。
5. 蛋白用打蛋器打起，期間分3次加入餘下的20克糖，直至蛋白打至企身。
6. 將打起的蛋白分2至3次混入忌廉芝士糊中。
7. 將混合好的蛋白忌廉芝士糊倒入6吋蛋糕盤內。
8. 然後放入加了熱水的蛋糕底盤中，焗約35至40分鐘表面焗至金黃色即成。
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elsaypchan
請問最後第8項, 焗爐係用幾多度火焗蛋糕
2011-06-04
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