Ingredient and Portion
正宗韓國豬手
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豬手 1kg
蘋果/水梨 1個
洋葱 1個
大葱 1支
蒜頭 6粒
蘋果/水梨 1個
洋葱 1個
大葱 1支
蒜頭 6粒
Seasoning
燒酒1杯
老抽 1杯
大醬 2茶匙
黑糖 20g
月桂皮 5片
八角 6粒
燒酒 1杯
Method
1. 把豬手、水及清酒放進鍋裏 (水要蓋過豬手)， 用大火煮10分鐘後撈起後洗走雜質
2. 把豬手放進新的一鍋水裏面，加上水、調味料、蘋果、洋葱、大蔥及蒜頭用大火滾30分鐘
3. 轉到中火再煮30分鐘
4. 加冷水到覆蓋豬手後用大火滾20分鐘即成
2. 把豬手放進新的一鍋水裏面，加上水、調味料、蘋果、洋葱、大蔥及蒜頭用大火滾30分鐘
3. 轉到中火再煮30分鐘
4. 加冷水到覆蓋豬手後用大火滾20分鐘即成
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