Ingredient and Portion
雜錦冷烏冬
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烏冬 半包
溫室青瓜 半條
漬蘿白 1/4條
蟹柳 5條
明門卷 6片
溫室青瓜 半條
漬蘿白 1/4條
蟹柳 5條
明門卷 6片
Seasoning
冷烏冬汁 適量
健康飯素(調味) 少量
健康飯素(調味) 少量
Method
1.煲滾水，放入烏冬，煮熟後用冰水冷卻烏冬。
2.將溫室青瓜和漬蘿白全部切條、蟹柳撕條、明門卷切片。
3.烏冬放底，加入烏冬汁，將所有材料放面，最後灑上健康飯素。
2.將溫室青瓜和漬蘿白全部切條、蟹柳撕條、明門卷切片。
3.烏冬放底，加入烏冬汁，將所有材料放面，最後灑上健康飯素。
Tips
1.烏冬唔好煮過時，撈起要立即放入冰水冷卻，否則會唔彈牙。
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