Ingredient and Portion
啤酒香草雞 啤酒香草雞
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（4-6人份）
法國嫩雞1隻（洗淨）
無鹽牛油30克
白酒1杯
冧酒2小杯
啤酒2罐
海鹽適量（調味用）
新鮮黑胡椒粒適量（調味用）
蔬菜
意大利白洋蔥1個（切碎）
荷蘭紅洋蔥1個（切碎）
蒜頭1顆（連皮壓碎）
日本甘筍1條（去皮切塊）
日本白蘿蔔1條（去皮後切成2吋長小段）
茴香1個（切絲）
香草
迷迭香4束
百里香5束
法國嫩雞1隻（洗淨）
無鹽牛油30克
白酒1杯
冧酒2小杯
啤酒2罐
海鹽適量（調味用）
新鮮黑胡椒粒適量（調味用）
蔬菜
意大利白洋蔥1個（切碎）
荷蘭紅洋蔥1個（切碎）
蒜頭1顆（連皮壓碎）
日本甘筍1條（去皮切塊）
日本白蘿蔔1條（去皮後切成2吋長小段）
茴香1個（切絲）
香草
迷迭香4束
百里香5束
Method
1. 熱鑊加油、牛油、洋蔥及蒜頭炒2至3分鐘，加入海鹽及胡椒以調味。
2. 加入其餘的蔬菜及香草，再炒5至7分鐘。
3. 倒入白酒、冧酒及啤酒一同煮滾。
4. 把雞放進煲內，以湯汁把雞完全覆蓋，可再倒入適量啤酒。待煲內材料煮滾後，再調較至中火燜30分鐘至雞肉完全煮熟便可。可與煲內湯汁及蔬菜一同享用。
2. 加入其餘的蔬菜及香草，再炒5至7分鐘。
3. 倒入白酒、冧酒及啤酒一同煮滾。
4. 把雞放進煲內，以湯汁把雞完全覆蓋，可再倒入適量啤酒。待煲內材料煮滾後，再調較至中火燜30分鐘至雞肉完全煮熟便可。可與煲內湯汁及蔬菜一同享用。
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