材料及份量
北海道南瓜雪糕 Pumpkin Ice-cream
提供食譜
南瓜泥 200g
牛奶 50ml
甜忌廉 75ml
蜂蜜 20g
細砂糖 10g
牛奶 50ml
甜忌廉 75ml
蜂蜜 20g
細砂糖 10g
煮法
1.將洗淨濕潤的南瓜放入微波爐叮至軟身備用(或可用隔水蒸方法)
2.用打蛋器將甜忌廉以低速打發至7－8成,打好後先放入雪櫃冷藏
3.另外將牛奶,軟身的南瓜,蜂蜜及細砂糖放入攪拌器中攪拌至糊狀
4.加入打發好的甜忌廉入南瓜糊中拌勻
5.放入盆中封上保鮮紙,放入冰箱雪3-4小時
6.雪3-4小時取出來,快速攪散,再放回冰箱中雪一日
2.用打蛋器將甜忌廉以低速打發至7－8成,打好後先放入雪櫃冷藏
3.另外將牛奶,軟身的南瓜,蜂蜜及細砂糖放入攪拌器中攪拌至糊狀
4.加入打發好的甜忌廉入南瓜糊中拌勻
5.放入盆中封上保鮮紙,放入冰箱雪3-4小時
6.雪3-4小時取出來,快速攪散,再放回冰箱中雪一日
小貼士
1.從冰箱取出來雪糕好實的,要快速攪散後,即時放回冰箱.
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