有位長輩剛搬進嘉亨灣，今天趁着假期跟老公特意造訪她的新居，也參觀了屋苑的會所，住豪宅真的不錯👍。 我們黃昏時才到達，所以很快就到晚飯時間，她提議在會所內的「囍廚」晚膳，但我們則認為在外面可以有更好更多的選擇，最後到了一條馬路之隔的鯉景灣Soho附近找尋適合的餐廳。

長輩提議前往蘇豪東內街「梓桐堂」吃私房菜，不過被老公反對，覺得這家餐廳提供的家常小菜， 出外吃飯要吃一些特別的餐廳。(我在2022年11月11日也有一篇食評關於這間餐廳的，標題為：在陶瓷工作坊內吃私房菜。有興趣可以翻看一下。)👍

我們沿着近海邊的街道轉了兩個圈，老公對 「RUD 燒肉」很感興趣，可惜餐廳門外已有一堆等候的客人，若我們在這等候最少也要半小時以上才有機會入座，最後只好放棄。
 
長輩和老公問我喜歡哪一間餐廳，叫我決定，我心裏明白無論我說那一間餐廳都會被我老公否決的，聰明的我當然說你們喜歡那一間都可以，哈哈！最後長輩推薦了這一家「Social Bar & Grill」，因為她曾經在這裏吃過很好吃的豬手。太好了，終於決定了晚飯地點✌️。

進入餐廳時間大約7:30 ，當時餐廳內的客人不多，大約兩三成滿座，我們三人還可以隨便挑選座位，(復活節假期很多朋友都北上搵食，我也是昨天去了一轉深圳皇崗村的「大目」吃潮汕牛肉火鍋，想起也覺得很滋味。)

餐廳內只有兩個樓面職員，一位是後生女，另一位則是較為年長的男性（應該是主管或經理吧），兩位都是外籍人士。餐牌內有冷凍拼盤、 凍熱頭盤、Pizza、意粉及意大利飯，還有煙燻炭燒、其他主食、配菜和甜品等等。另外還有一些雞尾酒，圖片造型已相當吸引，看見調酒師調出來的實際出品相當漂亮，但價錢相對上不便宜；如果你不喝酒，有幾款奶昔也頗為特別，我見有一大班年青人也 order 了奶昔享用；還是平日一至五的歡樂時光的飲品價格比較合理。餐廳男職員給我們餐牌，之後餐廳女職員幫我們落單，脆炸豬手是長輩提議當然要吃，另外我們還叫了一個四色芝士pizza；餐廳女職員問我們需要什麼飲料，因為未想到要喝什麼，我們說要三杯暖水，那位餐廳女職員好像有點不悅，之後卻一直沒有給我們暖水😤。

懂我的人也知道，我一向喜愛和朋友在酒吧一邊喝酒，一邊吹水，不過今天我卻不能喝酒或任何凍飲，包括甜食，主要原因是我現在正在進行食療去調理身體；有看我食評的朋友應該也知道，我自從去年從意大利旅遊回來之後，身體一直抱恙，入過醫院，之後還全家中招。上月去完泰國回來，又有感冒咳和痰多。所以我下定決心不要再吃藥，現在在「峰味正氣良方」每天喝一瓶湯水去調理身體，並且需要戒口，所以點都要暫時忍一忍口，因下週末又要出發去另一個旅行呀😄！ 

而所有懂得養生的長輩都不喝凍飲更不會喝酒的。老公只喝可樂，但他認為一杯可樂要$48，+1後要接近$53，實在不值，我也覺得這個價錢好像是超過了。因此最後我們三人都是只喝暖水。 哈哈🤣。

我們下單時大約7:40，十幾分鐘後先上枱的是四色Pizza，由餐廳經理送上，此時我再跟經理說要三杯暖水，之後再過了差不多10分鐘，暖水才出現在我們的枱上。

~ 四色芝士pizza (Quattro Formaggi) $188
這個四色芝士Pizza 非常薄，我竟然可以吃三片，薄餅的邊也不算香脆，可能用料太少；幸好芝士味尚算濃郁，芝士包括有Mascarpone / Mozzarella / Blue cheese / Parmesan，雖然裏面有藍芝士，是我最不喜歡的，但份量不多，所以味道也可以接受。不過這個Pizza比較起我在意大利所吃的，真的有一段距離😆。芝士是我老公的最愛，長輩也說芝士可以增加鈣質，她早餐的麵包內也有加入一片芝士，所以她也喜歡，果然懂得養生，hahaha😂！如果我和朋友，可能會選瑪格麗特或巴馬火腿，不過芝士我也喜歡的。此時餐廳已經有其他客人陸續進入，但也並不是full house.
~ 脆炸豬手 (Crispy Pork Knuckle) $318
我們吃完整個pizza還未看見豬手的蹤影， 很艱難才找到餐廳經理詢問，以為未有落單，餐廳經理回覆脆炸豬手需要40分鐘烹煮時間，請我們耐心等候。 

直至8:33 餐廳經理才把豬手送上我們枱上，他還裝作很風騷說wonderful，buon appetito。

這裏的脆豬手上枱時已被廚師分解，豬手已被去骨並已切成一件件，讓客人容易食用，相當細心。 熱辣辣的豬手肉質也相當滑溜，皮與肉中間脂肪的部份我好喜歡吃，只是外皮可能烹煮時間過長，有部份已經變成焦黑色，而且並不脆口，變成有嚼勁；吃到差不多最後的豬手肉質已經變硬，長輩也覺得今天的豬手沒上次的好吃。配豬手的醬料除了調製過的芥辣醬之外，還有一些用黑醋浸的洋蔥，洋蔥很酸，但很開胃。此時我們又要求餐廳經理幫我們加一些暖水，不過最後也等了十幾分鐘，餐廳經理才幫我們加水，可惜他把 tap water 加進我們的水杯裏，OMG... 我就是不喜歡喝 tap water 才跟他說要暖水，這杯tap water 喝下去有一陣我不喜歡的像是消毒劑的怪味，最後只喝了一兩口🤦‍♀️。 我一般在餐廳都不會喝冷水，因為大部份餐廳都只提供tap water，我會叫一杯熱水，然後放涼才喝，除非是酒店的Nordaq純凈水。

這一間餐廳其實挺舒適的，還有室外座位，和一班朋友在這裏飲飲食食確實不錯，不過價錢是中環金鐘的價錢；鯉景灣soho 算是隔涉，多數都是街坊幫襯，如果真的要留住客人，服務方面真的要加把勁；我覺得對客人的尊重遠比食物質素為重要，我們只是需要幾杯水也要三番四次去催促，需要暖水變成水喉水更是令我非常不滿，而且餐廳已經不是滿座，莫非因為我們沒有叫他們那貴價飲料所以就漠視我們的要求？昨天看電視新聞訪問一位餐廳老闆，他也強調在國內用餐非常舒服， 能夠享受到餐廳服務員的殷勤招待而且物超所值，又不用捱貴的士，如果他有空也很想北上消費，這不是正正反映了香港的問題嗎？ 即使有多少個夜繽紛也沒有用。

食物方面，我只吃了兩樣菜式，感覺中規中矩；Pizza方面唔夠突出，用料不足，味道還可以。 喜歡Pizza的，我會推薦PP 的「Emmer Pizzeria & Café」，除咗手工制好食之外，價錢比這裏平得多，不明白為何在這竟然可以收那麼高的價錢；脆炸豬手方面，我還是喜歡「King Ludwig 帝樂」的出品，可能食開有感情，還有美味的酸椰菜相伴，配脆鹹豬手簡直perfect；以前有很多分店的帝樂，現在只餘下銅鑼灣和赤柱兩家了，真是唏噓。

我們和長輩一直暢談到9:30才離開，有機會再到嘉亨灣探望長輩，一定要試試燒肉店，再跟大家分享。 

今天好友相約在isquare看電影《盜月者》， 因為朋友介紹說很好看， 看完感覺像是一套搞笑片，主要是姜濤的演技令我和好友也感覺他似在搞笑； 此齣戲內如果單以Mirror成員來看，演技最出色的都算是Edan， 而Anson Lo 就一般般啦；張繼聰和白只的演技不用說吧👍，差點認不出白只， 跟他在《金手指》 的造型是兩個樣，同樣出色。

散場剛好是下午茶時間， 因為又要趕着前往好友家晚膳，只有一小時空閒，所以找了最近電影院的「茶木」吃下午茶。我們都不想吃得太飽，所以選了一個較為輕便的可頌窩夫，朋友說現在很流行吃可頌窩夫，於是我就試一次。 
做法就是把牛角包 (法文: Croissant 國語: 可頌) 壓成窩夫模樣，再在上面唧滿吉士和加上不同的水果而成。
~ 草莓吉士可頌窩夫~ 雜莓可頌窩夫食後感：
1. 吉士太多， 厚厚的吉士蓋滿整個可頌窩夫，根本看不到下面是一個可頌窩夫；見到咁多吉士已經覺得膩滯，需撥走八九成吉士才能入口，加入吉士亦不見得好吃；
2. 壓成窩夫的牛角包🥐，缺乏了空氣，失去鬆軟口感，看看餐廳給你一把大鋸刀，就知道牛角包被壓得實實既程度🤦‍♀️；
3. 上面的士多啤梨🍓亦不太新鮮，水份亦開始流失和沒有光澤；
4. 兩粒藍莓代替了一粒士多啤梨就是雜莓，確實馬虎。

我個人不喜歡，認為這是一個失敗的甜品。

我個人覺得牛角包已經很油，可配合一些低甜度鮮果果占才能增加口感和減少油膩感😋。
牛角包就係牛角包，將佢壓成一個窩夫實的的已經唔好食，再加過量吉士簡直係多此一舉😤。

飲品：
~ 菠蘿水果茶
上面燒過的菠蘿片🍍賣相不錯；另一杯佛手甘水果茶不見有佛手甘但有菠蘿，味道少甜算合格啦。茶木始終最好吃的都是紅燒牛肉麵。

自從疫情開始一直未能從海外回港的親人，本月終於安排到返港與親友團聚😄。最遺憾的是我親愛的五姨去年因急病已經到了天國，今次只有表妹帶同姨丈回港及回鄉探親， 因為逗留時間不多，趁他們從鄉下回港，今天中午相約好一同午膳。我選擇了如心酒店中菜廳的「如」，一來姨丈年事已高而且雙腳曾做手術更換過膝蓋，又考慮到他過去一星期也中港兩地奔波勞碌，不想他太勞累，而他正好入住如心酒店，所以就選定了「如」 中菜廳。

我家住荃灣，有段時間常常於週日到這裡飲茶，覺得這𥚃的點心挺不錯而且環境又舒適，不過因為家中老人家年紀老邁甚少外出用膳，加上工人姐姐週日休假，我也要盡量留家，所以已經很少於週日出外飲茶了。

今天中午一行8人，早一天巳經通過WhatsApp 訂好位。我們準12:30pm到達，被安排坐在一張靠窗的8人枱，窗外就可以看到藍巴勒海峽景色，相當唔錯！👏

今天的午餐以點心為主 (餐廳職員說點心可以按件數落單)，再加上一些小菜：
~ 蝦餃 ($176 / 八粒)
蝦餃皮厚薄剛好，餡料蝦肉實淨爽口，但我扣咗一粒星星，原因是蒸籠內的蝦餃擺放得比較不太齊整， 美觀上扣了分；~ 紅菜頭素菜花餃 ($164.90/ 八粒)
這一籠點心素餃其實味道相當唔錯， 素菜餃是健康的代表，水晶皮晶凝通透，可以看到內裏有很多冬菇粒餡料， 不過為什麼用作點綴的紅菜頭片會散落在素餃旁邊呢？ 又被我扣了分，看這個點心的名字，我猜想這一片紅菜頭應該是這個餃子的花蕊吧！ 另外很奇怪，為什麼這點心的價錢會是164.9呢？ 八粒豈不是每一粒價錢是$20.6125？ ~ XO醬脆煎腸粉 ($78/ 一碟) 
雖然是煎腸粉，但是也不覺得太肥膩，XO醬提升了腸粉的層次， 銀芽也是不可或缺；~ 海龍皇脆皮紅米腸 ($82/ 一碟)
紅米也是健康的代表， 紅米做的腸粉皮相當晶瑩漂亮，裏面的脆皮加上帶子蝦粒等，口感豐富，可以蘸上醬油同吃；~ 蘋果鹹水角 ($116/ 六件)
平常的鹹水角是鵝蛋型，但是這裏的鹹水角造成圓形， 取名蘋果鹹水角，味道正常，亦不油膩；~ 雪山叉燒包 ($136/ 六個)
皮薄餡料多，外層雪山甜甜地少少脆，不過小心吃時失儀啊；~ 蘿蔔手作千絲酥 ($68/ 三件)
這一道點心賣相非常漂亮，手工精細，頭尾還有芝麻粒作為點綴， 我吃了半件，酥皮鬆化，蘿蔔絲清甜，好！~ 松露珍菌生煎包 ($272/ 八個)
這個生煎包裏面是一些雜菌加入一些松露，一口咬開已經有很香的松露味道，相當突出，而且這是一個素包也不會太過膩滯，外型像一片葉子，亦相當漂亮； ~ 海苔帶子春卷 ($88/ 三條)
三條春卷打斜切成六件，可以看到春卷內有紫菜和帶子，春卷的皮用格仔模具壓成 (像窩夫)，碟上灑滿切成碎碎的綠色蔥粒，賣相說是相當有心思。不過春卷皮入口稍嫌過硬，如果餡料增加，相對令春卷體積加大，應該可以令春卷更加鬆脆，幸好這件春卷還不算油膩， 加入喼汁仍然可口；

其實我不建議硬要把一些原來已經很美味的食物壓成流行的窩夫狀；例如茶木的牛角包窩夫，簡直不知所謂；連美心西餅店也有所謂麻糬窩夫售賣，我真的不會想試。~ 至尊蜜汁叉燒 ($298)
叉燒上枱熱辣辣，但每件似乎切得過厚，每件約有一吋有多，叉燒肥瘦參半，入口鬆化，蜜汁甜美。 最後這碟叉燒竟然吃剩一半，可能太久沒有見面有很多話要說，因此我也沒拍太多照片。

不過比起故宮博物館內的「璟瓏軒」出品的叉燒就給比下去了 (有興趣可以看一下我2023年12月26日對於「璟瓏軒」的食評)。~ 蟹肉桂花炒米粉 ($238)
米粉炒得很乾身，蟹肉雖然不算太鮮味，但份量頗多，特別是桂花做得相當出色，炒得非常細小；桂花原來是用雞蛋炒碎，看上去似桂花， 所以稱為桂花！~ 紅燒魚榆耳豆腐 ($188)
這一碟榆耳豆腐賣點是榆耳而不是豆腐，想想酒樓的用意: 榆耳音與如意相同，又與酒樓名字「如」及酒店名字「如心酒店」一致。所以這一道紅燒榆耳豆腐挺有意思。

豆腐入口非常嫩滑，榆耳則口感脆嫩，肉質肥厚， 味道鮮味又富彈性。

榆耳是生長於榆木墩上，形態與黑木耳相似，但色呈紅棕色。榆耳低脂肪，含豐富蛋白質及纖維，有助通便及調節腸胃，調節身體新陳代謝，可說是營養豐富。~ 當紅脆皮炸子雞(全隻) $598
這碟炸子雞上枱時，只是看見碟上的炸蝦片，還記得我小時候隨爸媽去參加宴會， 炸子雞上枱時就有很多蝦片伴隨着，我就最喜歡吃那些七彩蝦片。今天的蝦片也很受歡迎，幾乎吃光，因為我已經很飽，所以沒有吃蝦片。炸子雞已全部去骨，皮脆肉嫩，可蘸上酒樓提供的淮鹽或喼汁，不過因為這道炸子雞烹煮前經已醃製過，所以入口已有一些鹹味，直接吃也很美味；吃剩的食物我打包拿回家享受，嘻嘻！ 小食琥珀合桃 ($56/2 小碟)
茶位 $200/ 八位)

酒店還設有代客泊車，單一消費滿$300可享三小時免費代客泊車。酒店住客還有全單食品八折優惠。👍

我們今天的午餐主要是與遠道而來的親戚相聚，互相問候關心，互相祝福身體健康並要快樂的過日子，大家都非常珍惜這短短的午膳時光，而且看見姨丈精神也不錯，我們都稍為放心，希望不久的將來能夠再次聚在一起談談笑吃吃飯。

最後我一定要讚揚這家酒店餐廳的所有員工，由我到達如心酒店7樓「如」入座開始，我就感覺到餐廳員工的細心和服務周到，在這裏隨時可以找到員工為你服務，而且每位員工都相當主動，我們結帳離開後，除了幫忙我們在門口合照，更主動走到遠處的升降機為我們擋住升降機門，等待每一位客人進入離開。

強烈推薦這一間酒樓，除了食品質量好，環境舒適之外，最重要是禮貌周周的員工令客人感覺被尊重和受歡迎。

今年聖誕節前後市面看似非常熱鬧，到處都是人潮，但不知道是否年紀漸長，而且剛剛大病初愈，盡量避免在人頭湧湧的街上逗留， 所以除了23/12 和家人在故宮文化博物館午餐後，一同到過西九藝術公園閒逛了一會兒市集，逗留了半小時感受聖誕氣氛；及平安夜在家中舉行了一個小型派對之外，一直沒有外出感受節日的歡樂氣氛；就連以往每年聖誕期間必去的自助餐也沒有訂位，怪不得今年酒店自助餐銷情不太理想，不會就是就是欠缺了我吧，哈哈😅！

今天和閨蜜的約會是一個多月之前已經定好的。我們今天下午先去了中環畢打行參觀了全球知名的塗鴉藝術家「Mr.Doodle」(塗鴉先生) 個人展覽「太空中的塗鴉先生」，參觀完也覺得自己很有藝術氣息🥰！之後，分別去了置地廣場和IFC及海港城星光行外欣賞聖誕佈置以及拍照留念。但今年海港城外面的聖誕佈置，淺綠色紙製的聖誕樹不單細棵， 顏色又不漂亮，簡直不堪入目😦， 令我非常失望😩，我們逗留了不夠半分鐘，馬上離開。 然後去了麥記買了阿華田雪糕🍦🍦邊吃邊漫步前往K11 MUSEA。

我每年都會和這位閨蜜吃一頓豐富的聖誕餐🎅，一早已經選定K11 MUSEA 的「181 Fortnum & Mason」 簡稱 “F&M”，因為在網上看見其他朋友所拍的照片，感覺這裏擁有非常英倫式的氛圍🇬🇧，而且餐廳面向維港，環境優美，更有 cp 值高的 set menu👍。 (注意這家餐廳訂位時必須要提供信用卡保證，但確實未能出席的話也可以於指定時間內取消的。)

翻查紀錄，F&M 品牌成立於1707 年，在英國擁有三百多年歷史的高級百貨老字號，是英國皇室的御用茶葉及茶點品牌，總店倫敦店地址至今仍在皮卡迪里181號，怪不得香港餐廳的名字叫「181 Fortnum & Mason」👍。

位於地面層的專門店售賣 F&M 的精選特色產品，可以在此選購各式各樣的香茶、餅乾、香檳和禮籃等。我們二人進入店舖後就已經開始感受到這裏的英倫氣氛🥰。瘋狂打卡一輪之後，再通過一條非常漂亮的樓梯到達2樓餐廳；餐廳因應我們訂位的要求安排了窗邊的沙發位置，面向維港美麗夜景，心情暢快。2樓餐廳的裝潢也非常古典；特別是酒吧的設計令我愛死了😍。我們選擇了熱水代替礦泉水，餐廳職員送上枱面的茶具相當英式，令我們當刻感到很高貴🥰。而且餐廳員工還不時主動幫我們加熱水。之後餐廳職員送上menu給我們，我們詢問餐廳職員今天為何沒有平時可以享用的 set menu？一位印度籍的高級經理向我們了解，閨蜜還跟他說訂位時還看見有set menu 提供的，這位高級經理很細心的解釋給我們說於20/12/2023 至 1/1/2024 期間餐廳只提供 a la carte menu。原來我沒有看到官網最新的資訊，我們完全理解在商言商於節慶期間餐廳不提供set menu 的做法，而這位高級經理非常有禮，雖然我們不能享用 cp 值高的 set menu 有點失望，但也無損我們慶祝節日的心情，最後選擇了以下 介紹的菜式。

節日晚餐當然要配美酒啦， 認識我的朋友都知道紅酒是我的 favorite，而 F&M 的酒單，除了提供杯裝175 ml之外，還提供500 ml的份量，太完美了👍。因為閨蜜不太喜歡多喝，但紅酒又不能缺少，我們二人喝一瓶太多，每人一杯又太少，而500 ml的份量，我們二人喝完一杯又可以再 refill，份量fit到漏油👍。我們選了以下這一款法國紅酒:
~ Fortnum’s Fleurie
Dominique Piron, Beaujolais, France 2020 🍷 (500 ml $398)
此酒液呈現深的胭脂紅色澤，2020 是 Dominique Piron 莊園的頂級年份，質量相當精良。是一款風味甜美、果香濃郁且口感柔順誘人的薄酒萊(Beaujolais) 酒款。 其實我們都不懂如何選擇紅酒的，不過選擇舊世界的法國🇫🇷紅酒 🍷大多有保證👍 。點菜後餐廳首先送上四片麥包和鮮牛油，暖暖的脆皮麥包，塗上鮮牛油相當可口。頭盤~ Hokkaido Scallop, Corn & Langoustine Risotto, Charred Scallion Oil
北海道帶子伴深海螯蝦粟米飯 $258
非常大粒的北海道帶子鮮甜好味；深海螯蝦 (Langoustine - 是一種細小、纖細、橙粉紅色殻的龍蝦🦞，是歐洲料理裡常見的高級食材。) 海螯蝦肉質比我們熟知的蝦更細緻軟甜；意大利粟米飯有有嚼勁，烹煮得相當有意大利的風格，剛於上月出遊意大利的我非常喜歡😋。主菜
~ Wagyu Short Rib, Pomme Mousseline, Horseradish Cream
和牛牛小排伴辣根奶油醬 $368
這道和牛牛小排燉煮得相當腍滑，質感像一件煮得很腍的牛腱，但又沒有筋也沒有肥膏，很容易切開，肉質一絲絲的，第一口感覺是有一點牛的臊味，但是蘸上辣根醬後兩者的味道卻非常配合👍。

辣根醬味道有點像芥末，但味道不如芥末般辛辣嗆鼻，還帶有些許纖維的口感。加入了奶油的辣根醬可能味道會更淡更順滑。辣根醬有股清新的香味，英國廣泛的用作肉類的配料，據說可以有去油解膩的效果。記憶中我未曾吃過辣根醬，所以吃過這一道菜後，我覺得配肉類採用辣根醬更勝芥末。

我個人來說是不太喜歡煮得太腍的食物，我最初以為這個牛小排是一般牛排的質感，但原來這個牛小排烹煮後腍的程度是我家中95歲只餘五顆牙齒的老人家也能吃到的，如果一早知道是這個口感，我會選擇另一些主菜。

伴碟的薯蓉賣相漂亮，入口相當Creamy， 雖然牛小排口感不太適合我，但是配合辣根醬後味道還可以，為免浪費，我把整碟牛小排加薯蓉都全吃光，不過牛小排上邊那一條蔥我覺得以其他綠色蔬菜點綴更佳。

可惜閨蜜不吃牛，否則我一定會分給她嚐味。~ Chicken Chasseur, Pancetta, Paris Mushrooms
法式燉雞肉🐔伴意大利煙肉，法國小蘑菇，薯蓉 $368
閨蜜的這道燉雞肉，她反映説雞肉的口感不夠嫩滑，而其他伴菜味道過濃；
她切了一小片雞肉和一些伴菜給我品嚐，我覺得雞皮算脆口，沒有肥膏，雞肉確實不夠嫩滑；因為雞肉味道偏淡，所以雞肉和薯蓉要配合較濃味的煙肉和小蘑菇一同進食，小蘑菇和煙肉的份量也不少，但是過濃的味道蓋過了雞肉的味道，主次有點混亂（好像妹仔大過主人婆。）配菜
~ Wilted Spinach with Nutmeg
炒豆蔻波菜苗 $98
說實話，其實我不知道豆蔻的味道是什麼？翻查資料，豆蔻是常見的香料，通常使用於肉類、烘焙、飲品等烹飪用途，好像未聽過用作炒菜🧐！這一度炒豆蔻菠菜苗，我只覺得是普通炒菠菜苗，完全感覺不到有其他特別香料的味道🙄。甜品 
我們想嘗試一款特別的甜品，餐廳職員推薦了他很喜愛的 Winter berry Eton Mess，我們都覺得 Eton Mess 中文叫伊頓混亂這名字很搞笑🤣，所以就決定嘗試一下:~ Winter berry Eton Mess
傳統英式甜點伊頓混亂 $108
這個甜品是以透明玻璃杯盛載，以多種水果 (包括: 草莓🍓、藍莓🫐、覆盆子和黑莓) 配淡忌廉，當中還加入蛋白脆餅meringue拌勻製成的酸酸甜甜的甜點，口感豐富，高貴華麗又非常吸睛，我一吃就愛上了😍。這幾種水果一般都帶有酸味，特別是覆盆子；而一般人 (我認識的) 甚少喜歡吃黑莓，因為黑莓是一種聚合果，由許多小核果所組成，而很多人都不喜歡裏面有很多小核的口感，但我卻非常喜歡，只因這種水果在一般超市未能買到，所以我很少吃到，今天晚上我可以盡情享受這一個 Eton Mess 內所有酸酸的水果，又有淡忌廉和蛋白脆餅平衡水果的酸味，感到非常滿足🥰。晚餐期間還看見其他客人點了一些即席桌邊烹調的菜式， 熊熊火焰🔥此起彼落，甚有氣氛🤩；我猜是火焰薄餅 ($188/兩位用)。英式紅茶🫖
吃完這一頓豐富的晚餐，沒有理由不享用這裏的英國皇室御用茶。 因為現在是晚上怕喝完茶影響睡眠，所以我們請餐廳職員介紹幾款不太濃的紅茶，最後我們揀選了以下兩款紅茶。~ Victoria Grey
維多利亞伯爵 🫖 $88
這是一款混合茶，以佛手柑為基礎，將甘草根、薰衣草和矢車菊花瓣與 F&M自家的索爾茲伯里原味蜂蜜相結合，成為一種非常精緻的紅茶，並帶有濃郁的柑橘味和淡淡的花香🌼。

原來這一款茶是向維多利亞女王🫅致敬🫡的茶款。優雅岀眾的花香、心曠神怡的佛手柑香氣、厚實口感的紅茶，我個人非常享受😁。
~ Countess Grey 伯爵夫人 🫖 $88 這款伯爵夫人茶是以比較清淡優雅的澄花香來取代佛手柑，加上手工揉捻白毫錫蘭為茶底，搭配得相當完美，淡雅的花香伴著滑順清爽的錫蘭。 當閨蜜從茶壺斟茶入杯內，頓時香氣撲鼻，閨蜜大讚好茶👍！

加上用這麼漂亮的茶具享用英國皇室御用茶，特別有feel😍👍！ 餐廳還送上兩件免費甜點給我們一邊用茶一邊享用👍。我們由六時半進入餐廳，在濃濃的節日氣氛下，一邊欣賞維港的壯麗景致，一邊享受英倫的美食、美酒及英國皇室御用茶，還有餐廳職員一絲不苟的服務。一直不停的打卡到餐廳差不多關門的時間-九時半才離開，完全不覺得已過了三小時。結帳時職員還給我們每人一張購物折扣卡，可惜地面層的專門店已關門。離開後我們還在室外的Dior白色聖誕樹 和海邊繼續打卡，渡過了一個歡樂的晚上🤞。迷思🤔：這間餐廳幫客人添加熱水是用一個中式的銀色鴨嘴熱水壺加水的。想像一下在酒樓飲茶的時候，當你需要加入熱水，你會打開枱上的茶壺蓋，酒樓員工看見後就會拿一個熱水壺幫你在茶壺內加入熱水的情況，這裏就是完全一樣。我很想知道在英國的西餐廳是不是也是一樣呢？否則，香港 F&M 的做法真的是入鄉隨俗👏。知道的朋友可否告訴我🙏？

自從11月歐遊回來持續發病了20多天最後竟然還要進廠休養修理😥，幸好冬至前身體勉強恢復可以與家人一同過冬，真是不幸中之大幸👍。

今天家中長嫂吹雞一同到故宮博物館4樓的「璟瓏軒」共進午餐，只因她和長兄剛剛於昨天來過吃午餐，感覺環境非常開揚，有落地大玻璃設計，還有270度的全海景，非常漂亮，所以希望與家人一同分享，家中有如此長兄長嫂感覺真的很幸福🥰。「璟瓏軒」 位於故宮博物館4樓， 從地下可以乘搭升降機直達，酒樓門面闊大，樓底甚高，頗有氣勢👍；而且酒樓室內間隔四正，呈倒轉L型，全部向海，視野寬廣；部份更新面向西九藝術公園連維港景色；內裡還有一個大禮堂可以作為讌會場地，環境確實一流，從這個角度欣賞海景比在101所看到的漂亮得多😍。由於我早到，所以先點了兩壺茶，普洱🫖和鐵觀音🫖，但服務員把兩壺茶放上枱面後我發現兩壺茶完全沒有識別的名字，於是我詢問這位服務員那一壺是普洱？那一壺是鐵觀音呢？如何分別呢？ 難道每次斟茶都要打開茶蓋看？(因為一般較高級的酒樓都有把茶葉名稱印在一個紙圈上並套在每壺茶的茶蓋部位，令客人容易識別)。

令我驚訝的是情發生了，這位服務員的回應竟然是：「對不起，我不知道那一壺茶是普洱或是鐵觀音，因為我從來沒有喝過茶的😱。」我還要教導她較深色的是普洱茶，較淺色的就是鐵觀音， 而且還要重複好幾次，最後這位服務員還是拿了一個白色的紙圈出來(上面巳印了其他茶葉名字的)， 我把這個紙圈反轉套在普洱茶的茶壺蓋上，好讓我們容易識別。這代表其實這家酒樓也有這個服務，我真的很奇怪普洱和鐵觀音這麼普通的茶葉為何紙圈都不足夠，而且欠缺基本訓練的服務員會令客人覺得不被重視😣。

而且那位服務員在未有太多客人到來前不停幫我們斟茶，我茶杯內已有九成滿，只喝了一口她馬上幫我斟，令我的茶差不多滿瀉， 我還要提醒她不用再幫我斟茶了；用膳途中請她在茶壺內加熱水，她竟然把我們枱上的白開水倒進茶壺內，不是應該拿入茶水間加入熱滾水嗎😤？暖暖的茶甚難喝哦😫！

午市有一人套餐(有三種價錢，分別$398/$538/$888)；另有假日美饌(價錢由$58至$438) ；還有聖誕餐，索價$1,288，不過我覺得這個餐單完全不吸引；午市點心紙一版過，種類包括有：蒸/燉；腸粉；煎/焗/炸；甜點；江南風味小吃；廣東燒味和午市粉麵等等。
這間酒樓主打新派粵式點心和創意菜色，所以相信酒樓花了不少心思在設計點心的名字上，點心紙內的點心名稱頗為奇怪，單看點心的中文譯名完全不知道是什麼？例如：藍天餃子(其實是雜菇素菜餃)；荷香鮑魚蝦乾鴛鴦米(是珍珠雞形狀的鴛鴦糯米飯)；龍鳳燒賣(是鮑魚燒賣/鱘龍魚子醬燒賣各一粒)；如意金魚餃(其實是豬肉蝦餃)；有雞先有蛋(是炸芝麻餃子及芒果布甸)… 等等，要細看英文名字才知道食物的真正材料。

曾經問過另一位服務員藍天餃子是什麼？這位服務員竟然回覆說：「對不起，我今天只是第一天上班， 我不知道。」O.M.G. 又是另一位欠缺基本訓練的服務員。今天一行八人，主要吃點心，再加上一些午市粉麵及廣東燒味。

前菜是一般酒店或高級酒樓都有提供的琥珀合桃，每碟$28，不過每碟份量都不是太多，因為我和二哥較早到達， 吃不到幾口已經差不多吃完。

假日茶位每位$25 (平日每位$20)
~ 鮑汁鳳爪(五隻)$78
首先上枱的是這一道鮑汁鳳爪， 看樣子非常不錯，有光澤，入口口感不錯，炆煮時間相當足夠，夠諗而且又不會炆煮過度而令鳳爪皮爛開，不過花生有嚼勁表示炆煮時間不足，但這一個鮑汁鳳爪仍是有很高分數，二哥不捨得吃剩的鮑汁，特意留下來作為其他食物的蘸料呢👍；~ 花旗蔘湯蝦餃 (兩件) 推廣價$56
第一次吃浸在湯內的蝦餃，寫食評看見點心名字才知道那些是花旗蔘湯， 可惜花旗蔘湯卻沒有任何參的味道🙁，只有一些鹹味，與上湯煎粉果的上湯味道差不多；蝦餃的顏色淺綠色頗為有趣，但吃進口內與一般蝦餃沒有分別，不見得有任何突出，而且把蝦餃浸在湯內根本是多此一舉，$56兩件還說是推廣價😲；~ 龍鳳燒賣(兩粒) 推廣價$52
一粒鮑魚燒賣，一粒鱘龍魚子燒賣，味道也只是一般而且燒賣size比一般酒樓的細，又是推廣價😲；~ 鱘魚籽蘆筍餃(兩件)$68
因我未能吃到，所以不知道味道如何，看樣子是不錯，應該味道也可以吧；但是看看這一個蒸籠，放了這兩件蘆筍餃還有那麼多空位，可以想像得到這個蘆筍餃的大小程度😤；~ 上湯鮮淮山肉球(三粒)$58
牛肉球偏細，反而配菜鮮淮山應該不錯，我看見不吃牛肉球的妹妹也把裏面的鮮淮山吃光啊；~ 黑毛豬叉燒包(兩個)$52
叉燒包相當迷你，而且只得兩個🙄；叉燒包裏面的餡料甚少，肉汁不夠，最差是叉燒包的皮入口竟然黐牙，完全不合格，甚至負分👎； ~ 璟瓏燕窩流沙包(每個)$38
我不喜歡吃流沙包，吃過的家人反映味道非常一般，燕窩份量當然很少，與黑毛豬叉燒包一樣細細個，包皮咬落黐牙，竟然自稱招牌流沙包，還收取$38/個，簡直離譜！😡
 (半山「川粵樓」的熔岩流沙包$48/3個， 視覺/味覺/價錢各方面都比這個好很多倍， 可參考我21/9/2023 關於「川粵樓」的食評)；~ 荷香鮑魚蝦乾鴛鴦米(兩件) $68
這個名字真的會誤導客人是粉絲加米粉，原來這是一個外貌與珍珠雞一樣，但內裏是兩種糯米飯，包住一粒像指甲般細小的鮑魚和一小塊冬菇，再用荷葉包裹着蒸熟的一道點心(蒸鴛鴦糯米飯)而已。

媽媽、長嫂 和妹妹相當喜歡， 覺得這一個點心沒有肉汁比較健康，但是長兄和我的老公卻更喜歡傳統的有肉汁的珍珠雞。而我自己覺得糯米尚算軟糯，不過那些紅色米卻有點硬，有沒有肉汁我覺得沒有所謂， 不看價錢，這個點心算是合格過關👌。~ 藍天餃(三件)$58
餃的外皮有帶有淺藍色，所以叫藍天餃 (辛苦曬想出這個點心名稱的同事👍)，其實這是一個雜菇素菜餃，是我喜愛的點心之一，餃子外皮晶瑩漂亮，味道也不錯，有三件算OK啦👍；~ 蔥油元貝鮮雲吞(五粒)$68
這一個雲吞賣相也可以，而且有五粒，在雲雲點心當中算是抵吃😅；~ 翡翠鮮蝦腸粉$68
鮮蝦部份入口欠鮮味，亦不覺彈牙，非常一般，且份量少；~ 翡翠A4和牛肉腸粉$78
即是牛腸，這一家酒樓很喜歡賣弄一些貴價食材以收取較高的價錢，所以這一個A4和牛腸粉就比鮮蝦腸粉貴$10一碟；因份量太少所以我沒有機會享用；~ 自家製一口蘿蔔糕(四件)$68
這四件蘿蔔糕的份量就等於其他酒樓一件蘿蔔糕分開四件的份量一樣，蘿蔔加粉都只是很平價的食材， 雖然蘿蔔糕上面有一些XO醬，不過再一次證明這家酒樓的小家程度😩；~ 避風塘脆炸魷魚鬚$108
普通炸魷魚鬚又不是太突出，味道亦不夠，不覺得可以收這個價錢$$$；~ 椒鹽九肚魚$128
同樣不夠味道，椒鹽味多一點會更好，份量亦偏少；~ 璟瓏招牌炸子雞(半隻) $268
不知道是否這個炸子雞因為去了骨所以感覺份量很少，招牌炸子雞也不見得有什麼特別，吃得出應該不是新鮮雞😖；~ 荷香金蒜龍躉頭腩蒸飯$248
這一個飯其實很多港式屋村茶樓都有的荷香籠仔班/龍躉頭腩蒸飯，只是這裏價錢貴了一倍，這一個飯份量算正常，可惜蒸飯的口感太硬，幸好不太油膩；~ 蝦頭油海皇炒鴛鴦米$238
這碟炒鴛鴦米 (粉絲加米粉) 口感不錯，而且不油膩，味道可口，只嫌廚師把蝦仁開了邊，原隻大蝦不是更漂亮嗎？帶子也是薄切，份量不多，另一小家的表現😣；~ 西班牙黑豚豚肉叉燒皇 $288
這是今天午餐最後一道菜，出乎意料的好吃，竟然是今天做得最好的而且全家人都滿意的叉燒。一整條叉燒，厚厚切開成為12件-13件，剛剛燒起熱辣辣，肥瘦均勻，入口鬆軟，夠軟夠腍，相當好味，可以媲美已結業的和昌飯店的鎮店之寶 - 炭燒叉燒，是全日之冠😋👍；「璟瓏軒」 這個名字很容易令人與四季酒店的米芝蓮三星「龍景軒」 混淆🤔，但前者食物質量卻表現太差，只會利用一些噱頭來收取貴價的費用，在遊客區，當然預計到收費一定貴，不過收得到這些價錢也應該提供一些高質的食物給客人才是；雖然廚部的出品較為正常，但可惜價錢偏貴，即使好味也覺得不值；而且服務員完全不合資格，沒有受過訓練，好像隨便請一些替工回來應付客人似的，以這個價錢在尖沙咀區實在可以有更好的選擇！

總的來說「璟瓏軒」 食物質素相當參差，做得差的食物比屋村酒樓更差，而且點心一般只有兩件，份量少而且 size 全部比一般酒樓提供的細了一個碼，對比五星級酒店收費，確實不值。貴價酒樓/酒店的中菜，我也吃過不少，如四季酒店的「龍景軒」，鷹君酒店的「唐閣」，香格里拉酒店的「香宮」，灣仔的「灣悅.賞」/「明閣」 ，半山的「 川粵樓」 或已結業的「和昌飯店」，價錢也是貴價，但是食物的質量、味道和服務都遠遠勝過這裏很多。

由於位於故宮博物館4樓，地理位置極佳，環境亦相當舒服，方便參觀完博物館的遊客到此用膳，莫非因為遊客沒有回頭，所以這家酒樓的食物質量如此差勁呢？相信來過一次的客人也不會再回頭，我本想給一個劣評，不過這家酒樓在環境方面的確取勝，而且叉燒皇得到滿分。這家酒樓確實有很大的改善空間， 期望將來會有更好的表現，可以幫香港挽回一些面子。希望不會在小紅書和大眾點評看見這家酒樓的負評😖。

幸好今天只是一般家庭聚會，否則若是因為節日慶祝或生日飯，大家都會非常失望；結帳後趁着有溫暖的陽光天氣也不是太冷，一家人一同前往西九藝術公園內的聖誕市集逛了一會，也在聖誕樹🎄下共同合照，高高興興的迎接聖誕🎅的來臨🥰。

疫情過後好多朋友都相繼回港探親，我自己嘅最最最要好的閨蜜，又是3子之母帶了其中2個仔女遠道從紐西蘭回來，藉著出席家人的婚禮也和她的一眾好友聚聚舊，昨天剛落機，我今天就和她相約晚餐（老實說在我心中她根本是一個Super woman，一個偉大的母親)。

她酷愛日本菜，回港前我問她怕不怕有輻射魚生，她極速回答我說：冇得食就怕🤣。她說魚生、壽司、串燒和清酒她全都要😋，因為紐西蘭吃的日本菜完全不是那回事😞。我在網上搜尋了一下，最後選擇了「日本清酒藏所」，原因看過食評有信心，再者是另一朋友的推介，應該不會中伏👍。

我們從地鐵站走過來，進入百德新街Fashion Walk內的食街，途經餐廳包括中、西、日式和甜品店，每間餐廳都有室外座位，地點旺中帶靜，在這裡用餐，感覺非常chill，閨蜜一邊走一邊讃這條街的氛圍相當不錯，原來她竟然是第一次到來。直走到尾就是餐廳所在地。訂座六點準時到達，因晚餐時間尚未開始，所以客人只有很少；餐廳的地方相當闊大，室內外都有不少座位，而且室外座位還頗有特色；室內有廚師發板吧枱的座位，我們聚舊談心事所以選擇了餐廳內的一般餐枱，甫坐下，餐廳員工就從餐枱旁邊拉下一幅黑色沙網簾，我們的二人座位仿彿頓時私有化變成了一個獨立二人空間，讚👍！餐廳入口左右兩邊放滿不同的清酒，右邊擺放有清酒放題的清酒，但清酒放題對於我們來說不太適合；餐廳沒有清酒酒單，客人可以直接到酒櫃挑選，餐廳員工亦會按照客人的喜好，介紹適合的清酒讓客人選擇，而其中一個酒櫃內的清酒🍶是餐廳內最後一枝清酒，價格一般由六七百到一仟多元不等，當然二三仟元或以上的也有。我們選了一枝帶甜味不是太乾的清酒，然後回到座位再點菜。 餐牌有很多選擇，我們選擇了a la carte。 廚房6:30pm才正式運作，其實我們看完餐牌也差不多時間；選好清酒杯先享用冰凍的清酒，再點了幾種佐酒小食：
~日式燒魚乾盛盒(河豚魚乾/鱈魚乾/銀魚乾)($88)
三種日式燒魚乾，三種口感。銀魚乾造型特別；鱈魚乾 口感有嚼勁；河豚魚乾燒得香甜美味；魚乾配合蛋王醬，是佐酒必吃之小食；~ 蒜片黑椒炒阿波尾雞腎 ($88)
網上看見很多食客都推介，餐廳員工也極力推薦這一味小吃， 食物上枱用鐵板上，上枱時吱吱作響，香味四溢，雞腎份量不少，還伴著炸蒜片，是我最喜歡的，雞腎入口鬆軟容易咬開，怪不得 品嚐過的客人都極力推介；~ 沖繩海鹽燒牛舌心(串) ($68)
顏色燒得相當漂亮，入口爽脆好味；~ 鹽燒阿波尾雞翼 ($68)
雞翼嘅size都算大隻，不過味道不是太突出；酒過三巡，才正式點我們的主食：~ 六罐壽司(馬糞海膽/拖羅/時令海鮮) ($238)
我們先叫了一份看看質量，閨蜜試了一件已經說要立即再下單，每人一份。
北海道的馬糞海膽是我目前吃過最好味的海膽，無比鮮甜，吃後幸福感滿滿；拖羅油脂豐富沒有筋；瀨尿蝦肉味爽脆鮮甜；其餘幾件時令鮮魚也是相當新鮮，一口把整件壽司放進咀裡大口吃，相當滿足；~ 吉列賴戶內生蠔(兩件) ($128)
生蠔夠大隻，剛炸好，好脆口夠juicy， ~ 松葉蟹肉釀蟹蓋
這個是時令菜式，是餐廳職員介紹的，但是名字我已經不記得，價格好像約接近$200；職員説是把全隻松葉蟹拆肉放入蟹蓋，加上蛋王醬，再鋪上蟹籽和銀箔，用小匙烹用。相當有心思和名貴的一道菜，全個蟹蓋都是蟹肉， 肉味鮮甜，份量已夠二人享用，絕不欺場；~ 雪糕 ($68)
以餐廳自家製荔枝雪糕作為今日晚餐的結尾。我們對這晚的用餐非常滿意， 餐牌選擇多，食物水準高，餐廳職員服務到位，亦為我們拍了很多照片。
很久已沒有和這閨蜜二人對飲了，記得她離開香港前，我們那天晚上共轉了二次場，到了三間餐廳吃飯，飲酒，打卡直至午夜🕛，捨不得也是要暫時離開。 今天再度相聚，開心不巳，有説不完的話題，可惜她實在行程緊密，原來已經過了3小時，要趕回家參加家人的上頭儀式，我們只好結賬離開；此時才發現閨蜜竟然靜悄悄的提早結了帳，讓我欠她一個人情🥰。今天相聚後又要再一次別離，相信又是幾個年頭，希望有一天我能到紐西蘭和閏蜜再度盡興，天天舉杯暢飲🥂。

早前食評提及過星加坡的閨蜜回到香港和她吃了牛扒。話晒閨蜜從星加坡一場來到，怎能和她只見一次面呢？今天閨蜜約我到深水埗吃平民餐，其實她主要目的是到深水埗長沙灣政府合署換領新的身份證，掃街、買嘢和飲咖啡是餘興節目。

大約中午一時前來到超級旺地深水埗區， 我們先去醫飽肚子再說。走到餐廳林立的福榮街，首先看見的是「文記車仔麵」，午餐繁忙時段，門口已經有數十人在排隊，情形就像我多年前在東京築地市場排隊吃壽司的情景，估計排隊至少需時約1小時；車仔麵也有那麼多捧場客，莫非絕大部分都是遊客？説實話在這裏吃車仔麵也絕對不便宜，聽說下單程序也好像很複雜。為了爭取時間，我和閨蜜絕對不能花時間在排隊等吃車仔麵，而且車仔麵並非我們今天的目標，我們當然跟文記車仔麵say Goodbye。

之後我們轉到「文記車仔麵」對面馬路的「維記咖啡粉麵」，因為閨蜜挺想吃深水埗出名的豬潤米！雖然維記門外只有幾個人在等候，不過今天天氣非常炎熱，太陽伯伯一直上班，即使在門口等候幾分鐘也會汗流浹背，所以唯有放棄。自己曾經在這裏吃過兩次豬潤米，覺得除了那碗豬膶湯比較好味之外，說實話豬潤其實只是一般，吃不到也沒有損失。

然後我們再轉往與「維記咖啡粉麵」相隔幾間店舖的「劉森記麵家」，嘻嘻！心想終於找到一間不用排隊的餐廳了，我們二人馬上進入雲吞麵店，進入後才發現雲吞麵店已座無虛席，原來等候入座的客人都在店內排隊，幸好只有幾位客人在排隊等候，而且店內有冷氣，歎住冷氣排隊不成問題。排隊期間看見除了淥麵的師傅忙碌地工作之外，店內還有幾位員工在不停工作，一位師傅在努力包雲吞，另外有兩位員工則在處理一些包裝物品，看得出非常忙碌，証明生意不錯。在座的客人都快吃快走，不到10分鐘，我們已經被安排入座了。劉森記出名的是蝦子和竹昇面，見有很多客人都吃蝦子撈麵，但我不太喜歡麵上全是蝦子，感覺似很乾，而且見到太多的蝦子，個人覺得有點不安，可能我對蝦子有密集恐懼症吧！我只點了一碗普普通通的雲吞麵（俗稱：細蓉），我個人對雲吞麵是有偏好的，應該是我兒時的情懷 。
小時候每當暑假期間媽媽就會送我到姨姨家渡假，我也很樂意前往，一來當時家境貧困，四兄妹連爸媽和嫲嫲七人共處一個二百呎的公屋，去姨姨家就有比家中較寬闊的空間，當時我還未有表弟妹，是姨姨和姨丈唯一寵愛的對象；每天晚上姨姨和姨丈都帶著我前往九龍各處吃宵夜，當時香港仍有很多大排檔，旺角和廟街都留下我們不少足跡，每次吃完雲吞麵姨姨都要我喝一湯匙浙醋説是能幫助消化，所以我每次吃雲吞麵，必定要蘸很多的浙醋呢。

我的閨蜜則喜歡吃牛，所以叫了一碗牛腩河粉。

點好麵食即時在桌上取了一些免費的醃蘿蔔吃，醃蘿蔔的味道不算太酸，而且爽脆好味，我們非常喜歡，我們不停口共吃了兩小碟醃蘿蔔；記得自己第一次在雲吞麵店吃醃蘿蔔，是在灣仔軒尼詩道的「永華麵家」，除了雲吞麵出名之外，永華麵家還有好味的糖水，當時在灣仔上班，不時都會在永華午餐，有時和同事或朋友都喜歡吃飯後去吃糖水，可惜永華麵家已經結業了。
~ 醃蘿蔔~ 雲吞麵
此時主角出場，我的雲吞麵內還有一些蝦子做點綴，湯底看到清澈，夾起麵條觀看，也看似有彈牙感覺；先喝了一口湯，卻有點失望，湯頭雖然清澈但不夠鮮味，感覺大地魚味不突出，難道是醃蘿蔔影響了味覺？
正宗雲吞麵的湯底是用上豬骨、大地魚、蝦乾來熬煮才夠鮮味才是，一個好湯底是整碗麵的關鍵；幸好有我最愛的韮黃在湯內；麵條人口算爽口彈牙，現今用竹桿人手壓麵在香港都逐漸失傳了。提醒如要保持麵條爽口彈牙，不要慢慢歎，因為麵條泡在熱湯內會隨時間吸入太多湯而變軟以致影響口感；餐廳提供悦和醬園的大紅浙醋可以加分；最後亦是最重要的雲吞，正宗廣東雲吞不太大隻，最重要是包法，多出來的雲吞皮要散開好像一條金魚尾一樣；劉森記的雲吞境比想像中大，餡料充足，餡料用上七分蝦、三分碎豬肉，蝦肉彈牙，合格。整體來說劉森記的雲吞麵算是中上，但我更喜歡麥文記和永華的出品，未知是否自己的情意結。
~ 牛腩河
閨蜜的牛腩河看似對板，湯底夠濃，河粉也很幼滑，她感覺河粉像越南河，而筋腩部分份量很充足；她請我吃了一件牛腩，牛腩入口夠腍，唔錯唔錯。前文說過客人都快吃快走，吃一碗麵能用多少時間？我們很快吃完就結帳離開，匆匆趕往換領新身份證的地點。 然後再到大南街做偽文青喝咖啡。

今天約了下午二時去銅鑼灣美容院，早上在家中吃了一個很簡單的早午餐：牛奶穀物🥛🌾🍓🌽加水煮蛋🥚（ 鮮有的健康😂)。打算前往美容院之前先嘆一杯咖啡☕️。

到達銅鑼灣的時間是下午一時，剛好也是上班族的午餐時間。銅鑼灣廣場/崇光百貨附近的中心地帶好像除了Starbucks之外都是Cafe形式的餐廳；我又不打算吃午餐，所以不想霸佔上班一族的座位。想呀，想呀🤔！突然想起我有一次到銅鑼灣電業城solo上面買旅行電話卡的時候，看見地面升降機旁邊就有一個喝咖啡的地方，當時見到很多上班一族吃完午餐後在這裏外帶咖啡離開。於是我馬上前往這一間位於solo地下的咖啡室；還記得這一個位置以前是一間迷你的美容院，現在搖身一變成為一間既似文青又帶有一點玩味的特色咖啡室。從外面看到咖啡室巧妙地用了一張短短的日式門簾來營造了一個隱蔽的私人空間， 在米色的門簾最旁邊位置用日文印上了咖啡室的名字「ふわふわ珈琲」，上面還有一個玫瑰花的標誌，門面非常日式。我進入了咖啡室店之後才發現原來咖啡店內竟然有幾張高櫈給客人坐着享用咖啡☕️，真的太意外了👏。想不到在銅鑼灣的鬧市中的一間小小的咖啡店，竟然有位置讓客人坐着享用咖啡☕️👍，而且只是一塊短短的布簾就令坐在這間咖啡室店內的客人擁有一個與CWB鬧市幾乎隔絕的寧靜空間；我前來咖啡店的途中還盤算着是否需要把咖啡帶到希慎廣場的foodcourt享用喔😅！

一個小小的咖啡店座位當然有不多，靠牆近角落位置有一張細細的方木枱，可以讓兩位客人對着坐，而當時已經有一位客人坐在這一個位置；另外咖啡店工作位置前有一張長吧枱，可以容納四位客人。店內唯一的咖啡師詢問我堂吃或外帶，我回答堂吃，他就把一杯水放在吧枱最後的一個座位的枱上，示意我坐在那邊。之後咖啡師遞上一個小小的Menu給我，我選擇了一杯 long black。等待期間留意到這這間咖啡店雖然以日文命名，但是咖啡室內的陳設驟眼看似是帶有點文青的色彩；坐在吧檯一眼看到咖啡工作位置上面的置物架有一幅寫上：松島安破處！的海布🤪；近門口地下亦放了一塊提示板，上面寫上：阿妹鍾情精蟲, 阿叔人情味濃🤭；原來是情色詩人松島安獨一無二的情色詩句，霎時令這間驟眼看似文青卻是極度玩味的咖啡店🤪；旁邊的一個木架上面放了不同的咖啡豆、咖啡杯、購物袋和畫作售賣給客人； 購物袋上面也印有玫瑰花的標誌，是跟門簾的標誌一樣的；對着正門的一幅牆上卻擺放了一個12格的木架，裏面放置了不同花紋的漂亮咖啡杯。所以我個人覺得這一間咖啡室既文青又玩味，是一間 fusion的咖啡店👍。
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咖啡師是一位非常年青的小伙子，他沖泡好咖啡給我以後就默默地看手機。

因為我是坐在吧枱，所以很容易看到咖啡室工作位置的情形，剛剛對着我坐位前面就有一個黑色花形咖啡濾杯；而我亦剛巧在網上買了一個日本製的有田燒咖啡濾杯。因此我就打擾了咖啡師一點時間，和他一同研究和交流咖啡濾杯的心得。這位年青的咖啡師也非常友善，把他的意見告訴我，讓我更了解自己在家如何可以沖泡到一杯美味的咖啡😋。我們的對話更讓我認識到台灣Timemore泰魔栗子 磨豆機這個品牌。
我享用完這杯咖就和這位年青咖啡師道別，雖然只是短短10多20分鐘的時間， 除了可以享受到一杯美味的咖啡之外，更有專業的咖啡師和我分享沖調咖啡的心得😁，我的確沒有選錯這間咖啡室👍！以後有空也會再來這裏嘆咖啡的！說不定還可以獲得更多有關咖啡的知識呢🤣！
~ Long black ($47)我之前的食評不是提及過坐在吧枱/在餐廳內和餐廳職員對話可以增長知識嗎😁！ 今天的經歷就是一個很好的例子哦👍！

有朋自遠方來，不亦樂乎😄。一位五年前已移民星加玻的閨蜜昨天回港探親2周，還帶來兩盒我最愛的正宗星加坡班蘭蛋糕給我享用😍，所以相約她今日見面兼取蛋糕🍰。約了她在海之戀找間餐廳好好聚舊。因為她必須早點回去照顧第一次來港的女兒，小朋友習慣天黑就一定要找媽媽，所以我們下午 4:30pm就見面了。

還記得與這個閨蜜以前下班後就經常一起步行前往中上環的酒吧喝酒🍺、談天說地和交換秘密🤭。自五年前她嫁到星加玻後，我又少了一個會喝酒的朋友；三年疫情，對於夜繽紛興趣大減😟，甚至絕跡於蘭桂芳和中上環酒吧夜店，寧可選擇在家煲劇喔🎥（播完不久的第一季”Moving” 題材新鮮， 緊張刺激，但稍嫌暴力血腥，不怕的又有空的朋友不妨一看😜)！

酒腳回到香港，當然要先碰碰杯🍻。今天打算先和閨蜜去 happy hour，之後再到已訂座的Odelice！晚餐🍽️。我們在海之戀商場地下食街先逛了一逛，行經「Feather & Born」見到有 happy hour 更有買一送一😍，所以就決定入內了解一下。

我們進入餐廳首先看見是一個售賣雜貨、家用產品、麵包、飲料和熟食的部份，還有禮物籃供客人選購。這裏售賣的東西都是來自世界各地的，我偶爾經過時也很喜歡在這裏閒逛，看看有什麼新奇的東西；餐廳的一位男職員（我想應該是經理）看見我們，立即有禮的招待我們入內，並回應我們說：是呀，現在有happy hour買一送一優惠。

奇怪，我跟閨蜜說以前到過灣仔分店及荃灣分店吃飯，知道這個品牌所有分店的員工都是外籍人士，全部都是說英語的，現在荃灣分店竟然有職員能說廣東話🤔？

餐廳經理聽到我和閨蜜的對話告訴我們：對啊對啊，現在可以說廣東話的😄。 還說他也只是來了三個星期，其他員工都是他新聘請回來的，現在全部前線員工都是說廣東話的😁。

我想或許荃灣區大部分都是香港本土人居住，所以用廣東話來招呼客人是比較親切的🥰。而且看見所有餐廳侍應都是又年青又漂亮的女生喔👍！

再進入餐廳部份首先看到👀有一個非常大的生肉類售賣counter，在一個很大的長長的雪櫃之內，主要放滿各式各樣的牛扒、牛柳和T骨扒…等等；每件牛扒都用保鮮紙包裹好及貼上重量和價錢；客人可買回家自己烹調，或者選擇在餐廳內由餐廳廚師按照客人自選的生熟程度烹調，當然在餐廳內享用的價錢會稍為提高；後面就是廚房。
（根據餐廳網頁上資料提供：這裏的食材是直接與農民和工匠合作，讓客人以日常價格獲得優質肉類、農產品和食品。）經過這個大肉櫃之後就進入了餐廳用餐的部份，細看餐廳的裝修非常華麗，主要以美式風格，裝潢超有格調！但亦帶點英國色彩；水吧以綠寶石色的瓷磚砌成，設計非常養眼，地面黑白間瓷磚分開了水吧和用餐區；餐廳中間有一盞很漂亮，且能令餐廳用餐區變得很有氣氛的水晶吊燈；吊燈下有一張四人枱，深棕色英式古典兩座位沙發配搭兩張原色的藤椅，配搭得相當有型格； 餐廳用餐部份非常闊大，枱與枱之間不會感覺很擠迫； 靠牆邊綠色的植物，及用綠色瓷磚圍繞的柱位非常養眼， 與酒吧的綠寶石顏色互相呼應；陽光通過窗邊的百頁簾照射入室內，下午五時沒有很多客人，感覺溫馨和舒服🥰。餐廳室外地方非常闊大，有近3000 平方呎，座位全都是藤椅，感覺好像到了外國旅行一樣；而且室外面向藍巴勒海峽，秋天的晚上坐在這裏可以享受清風，一邊和朋友把酒言歡，一邊嘆美食，實在是人生一大樂事也。 我對上一次到來就是和老公坐在室外晚餐，非常寫意🥰！ 當時是冬天的一個夜晚，餐廳室外備熱能燈暖爐🔥令所有客人都感覺溫暖。不過今天天氣仍是非常炎熱☀️，都是選擇坐在室內嘆冷氣比較合適🤣。

我們選了一張靠窗邊的英式古典沙發並排而坐，再細看happy hour menu，想喝白酒🥂又想喝紅酒🍷，正在猶豫之際，餐廳經理非常慷慨提議我們倒不如先試飲👏，不錯不錯，因此我們共試了二款白酒及三款紅酒，好像wine & dine festival已提前開始呢😂！試飲了那麼多也不好意思每人只叫一杯吧！最後我們終於決定只喝紅酒🍷，選擇了紐西蘭的MASSEY DACTA pinot noir（$448/bottle) 買一支送一支共兩支酒，哇....🥰！（喝不完是可以帶回家的)閨蜜非常喜歡這間餐廳的環境，而且還有久違了的牛扒吃🥩（閨蜜告訴我因東南亞包括星加坡人大都惜牛，所以大部分人都不吃牛肉，所以根本沒有人跟她吃牛扒☹️）所以我們就決定在這裏飲酒兼晚餐，我亦馬上到OpenRice取消在Odelice ！的定位；很久已經沒有那麼痛快可以跟閨蜜暢飲和歎牛扒，今晚真是不醉無歸啊🥂😜！看到枱上推介T骨扒，星期二還有九折，不過可惜今天是星期三😔；我知道這裡有我至愛威𤫊頓牛柳，問靚仔經理，他卻回覆剛剛昨天賣完，太可惜了（他建議一般最好需要三天前預訂)；最後靚仔經理說若我們喜歡T骨牛扒🥩，雖然今天是周三，亦給予我們特九折優惠，再加送我們一款醬汁（$15/款) 和一款配菜（$68-$88/款) 。Wow…既然有那麼多優惠，我們立即到肉櫃跟負責售賣牛扒的另一靚仔職員挑選 了一件T骨扒。
選好食品返回座位慢慢享受我們的紅酒🍷、美食和敘舊時光。~ T骨扒🥩 ($660) (0.75kg @880/kg)
五成熟，切件上，伴碟有焗烤大蒜🧄和小洋蔥頭🧅。
燒烤得非常燒香，五成熟剛剛好（閨蜜不想看見血水，不過如果我自己會選三成熟)，中心的肉質呈現粉紅色，夠嫩夠腍，肉味濃，外邊比較熟的部份有嚼勁，全件T骨扒肥膏亦不算多，T骨旁邊黏着的肉也很容易切出來；  閨蜜太興奮，連芥辣醬也放題； 伴碟的小洋蔥頭🧅香甜多汁；另一伴碟的原個蒜頭🧄可以烤得再腍一點會更好吃；~ 醬汁: 綠胡椒奶油醬 ($15)
好特別的味道，閨蜜很喜歡；但我個人習慣只需加入海鹽調味即可；~ 烤磨菇🍄 ($88)
一共有三個烤蘑菇，蘑菇非常厚肉，因為蘑菇屬菌類含水份較高，切開後仍非常juicy，新鮮又好昧👍。 
烤磨菇簡單易做，啟發我以後家中又可以多一道健康菜式；~ 薯條🍟 ($78)
薯條切粗條，剛剛炸起，熱辣辣，蘸上松露蛋黃醬，非常配合，我們都喜歡；有美酒有佳餚，不知不覺原來已經過了兩個多小時，喝了一支半紅酒，閨蜜收到女兒哭著催促回家的電話， 雖然我們還未說完心事，但也不得不離開了，只好暫時和她說再見😑。

離開時看見餐廳都差不多座無虛席，靚仔經理最後還遞上卡片給我們，離開時和他攀談了幾句，得知原來他到任「Feather & Born」之前是在一間享譽全球的連鎖餐廳工作；看見他的熱情和工作認真的態度，衷心祝願他能夠朝着自己的理想努力工作，事業有成；還有餐廳的女侍應都非常有禮，還幫我們拍照留念📸👍。

今天和閨蜜的用餐，感覺非常放鬆、開心和舒服😌。我個人很喜歡和餐廳的職員閑聊，只要沒有阻礙他們的工作。

在日本餐廳🍶 - 選擇坐在吧枱座位可以跟廚師攀談而得到特別的飲食資訊或免費小食；
在酒吧🍸 - 坐在吧檯旁與調酒師聊天可以享受到專屬你享用的雞尾酒🍸；
在餐廳🍴 - 於非繁忙時間提早到餐廳用餐，除了可以發掘一些自己未知的東西以外，或許更有星💫級的招待，有時還會有意外的收穫呢😁。

好幾個月已沒有和幾位姊妹相聚，今晚相約了幾位姊妹在銅鑼灣晚飯，有姊妹提議前往「三希樓」因她想試樟茶鴨。

喜歡吃辣的人，不會不知道「三希樓」，「三希樓」在香港中環半山/銅鑼灣曾經同時有好幾間分店；以往在花園道的「三希樓」開業十年，是半山區的名人飯堂，但現在只剩下利舞台廣場這一間；而在花園道的「三希樓」現已改名為「川粵樓」(同一地點)，「川粵樓」據說是由「三希樓」同一廚師班底承接經營。

踏入利舞臺廣場的「三希樓」，感覺地方寬敞，裝修雅致；酒樓中央放置了一個自選調味醬料櫃枱 (有十幾款不同的醬料)給吃火鍋的客人使用，擺設得很整齊、清潔及漂亮。 我們坐在窗邊的一張寬闊圓枱，感覺舒適。「三希樓」招牌正宗四川麻辣火鍋及水煮魚，午市亦供應多樣化的點心。是晚與三位姊妹共四人晚膳，本來想點水煮魚可惜姊妹又不吃辣最終放棄，有位姊妹說很想試一下這裏的名菜樟茶鴨🦆，最後我們點選了以下的菜式：
~ 蒜泥白肉($138/碟8片)
吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都長長大大且肥瘦相參豬肉片內都有夾着一片薄薄的青瓜，與川粵樓相若，只是擺盤各自各精彩，上檯看見已經覺得很吸睛；一碟同樣有八片，每人兩片好滿足，姊妹大讃好吃😋👍。~ 蜜汁叉燒 ($228/碟)
叉燒入口仍然熱辣辣，不過肉質一般，而且鬆化程度參差，與一般燒臘舖沒有什麼分別，甚至被荃灣區出名叉燒鬆化好味的聯發叉燒比下去；~ 樟茶鴨🦆($218/半隻)
我們四人只叫了半隻樟茶鴨（配四件“荷葉軟餅”)，色澤金紅的樟茶鴨，外皮酥脆帶油光，肉質嫩滑，亦帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香味，姊妹當然👏叫好；唯一要挑剔的是荷葉軟餅不夠軟滑，我個人更喜歡川粵樓的椰汁饅頭；~ 三色蛋浸時蔬 ($138/碟)
家常菜三色蛋浸時蔬一般都會採用莧菜，不過很多時買到的莧菜是不夠嫩滑，最後都是有根。所以我們下單時一再詢問餐廳侍應今天莧菜是否嫩滑沒有根？餐廳侍應搞笑的回答說：「一定嫩滑 ，嫩滑過我😂。」
果然不負我們所托，這碟菜很幼嫩， 三色蛋又夠多，配合上湯同吃，大家都很滿意👍。~ 四川擔擔麵🍜($48/碗)
最後主食當然點選我最愛的擔擔麵🍜，二人分享一碗。兩位姊妹選了小辣🌶️，我和另外一位姊妹則選了正常辣🌶️🌶️。

這碗麵的外貌、份量和大小幾乎與川粵樓的一樣，是一人享用，麵條也是屬於幼麵，橙紅色的湯底非常養眼，湯的濃度及味道都比川粵樓的較為淡身，但卻突出了麻辣的香味；其中一位姊妹第一次吃，選了吃正常辣，她吃第一口就感到此碗擔擔麵的吸引力😍，她説香麻味樸鼻的香，麵條入口相當滑溜，非常驚艷；我介紹她選擇吃正常辣相當正確，果然是不二之選👍。

但是我認為這碗麵條的味道比川粵樓的稍淡，可能我吃慣川粵樓的濃味擔擔麵， 如果川粵樓的濃味是 5，則三希樓的濃味是3.5，不過同樣好吃，值得一試😋。 但是如果你是熟客，隨時可以通知廚房按你自己的口味來調校😁。~ 木桶豆腐花 ($78/桶)
豆腐花入口 不似預期，香滑度不足，姊妹也認為豆味也不夠濃。餐廳侍應幫我們分開了四大碗，糖水和黃糖另上，按自己喜好的甜度調校，而川粵樓更有我喜愛的薑汁🫚提供的。~ 前菜及茶芥($130/ 四位)
指定前菜有辣椰菜和青瓜拼八爪魚鬚。

這個只是大約價錢 (我用總數減去所有食物收費後剩下的餘額)，因為由姊妹買單，我忘記拍照單據，最後姊妹遺失了單據， 所以未知道前菜及茶芥實際上每位的收費。 不過這裏的食物收費應該是比川粵樓較平，川粵樓的茶芥為$18/位，這裏我估計是$15/ 位，四位總共是$60，那麼前菜每碟就是$35，也算是正常收費吧👌！

「川粵樓」的茶芥為$18/位，以及並沒有收取指定前菜費用；如坐包房，還有兩小瓶糖果小食放在旁邊的茶几讓客人隨意享用👍（如芝麻酥/花生酥/松子仁酥... 等等，我們每次都把吃剩的都帶回家慢慢享用😂)。總的來說兩間川粵菜館質量也是高質的👍，因為我在「三希樓」只嘗試了幾款菜式，亦未有機會吃點心；今天這一餐晚飯除了叉燒較為一般以外，其餘的幾碟菜也非常高質；
>若要比較「三希樓」及「川粵樓」的收費，則前者比後者稍低；
>對比服務方面，兩間餐廳的侍應都非常友善，而後者因為我和家人是熟客當然有求必應；
>而地點方面，前者是開設在遊客區心臟地帶，而後者在花園道半山的高尚住宅地段；
喜歡川菜的各位食家可自行選擇，我個人覺得兩間都可以👍👍。

笑話一則🤣： 我們幾位姊妹一碰面就不停嗶哩吧啦，邊看餐牌邊不停吹水；又與餐廳侍應討論菜式，之後又叫侍應幫忙拍照；最後過了1小時，大家肚子都打鼓，奇怪為什麼遲來的客人都有上菜，而我們點的菜一直未有，才發現原來我們只是討論了吃什麼，但最終竟然沒有下單，而餐廳侍應亦沒有提醒和催促我們下單，真的搞笑🤣。
***九月份 (2023-09-21) 有一篇食評，標題為：在半山吃川🌶️粵🦐菜慶中秋***
是一篇和家人在「川粵樓」午餐的食評。有興趣的朋友可以看一下👌。