Ingredient and Portion
雲呢拿牛油杯裝蛋糕
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蛋糕材料：
大公司純牛油 80克
固體菜油 40克
蛋黃 40克
牛奶 30克
自發粉 180克
蛋白 60克
糖 90克
雲呢拿香油 少許
牛油忌廉唧花材料：
大公司純牛油 100克
糖霜 30克
雲呢拿香油 少許
大公司純牛油 80克
固體菜油 40克
蛋黃 40克
牛奶 30克
自發粉 180克
蛋白 60克
糖 90克
雲呢拿香油 少許
牛油忌廉唧花材料：
大公司純牛油 100克
糖霜 30克
雲呢拿香油 少許
Method
1. 牛油與固體菜油加入蛋黃打發至鬆起變淺黃色。
2. 加入一半牛奶拌勻，然後加入自發粉拌勻，最後加入餘下的牛奶拌勻。
3. 另取一盆將蛋白加入糖打起。
4. 取1/3蛋黃糊加入蛋白霜內拌勻，然後將所有蛋黃糊及蛋白霜拌勻，並加入雲呢拿香油拌勻，將蛋糕漿平均放入紙杯中至七成滿。
5. 將紙杯放入已預熱至攝氏180度的焗爐內，焗20至25分鐘至金黃色，取出放涼待用。
6. 將所有牛油忌廉材料打起至淺黃色，然後放入唧袋內，唧在已焗好的杯裝蛋糕上即成。
2. 加入一半牛奶拌勻，然後加入自發粉拌勻，最後加入餘下的牛奶拌勻。
3. 另取一盆將蛋白加入糖打起。
4. 取1/3蛋黃糊加入蛋白霜內拌勻，然後將所有蛋黃糊及蛋白霜拌勻，並加入雲呢拿香油拌勻，將蛋糕漿平均放入紙杯中至七成滿。
5. 將紙杯放入已預熱至攝氏180度的焗爐內，焗20至25分鐘至金黃色，取出放涼待用。
6. 將所有牛油忌廉材料打起至淺黃色，然後放入唧袋內，唧在已焗好的杯裝蛋糕上即成。
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JANNGWAICHUN
唔知點解焗咗出嚟好濕
2018-03-30
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