Ingredient and Portion
雙色湯圓
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1)糯米粉 100g
2)暖水 80g
3)抹茶 3-5g(視乎個人喜愛濃淡與否)
4)片糖 適量
5)豆沙 適量
6)黃豆粉 適量
2)暖水 80g
3)抹茶 3-5g(視乎個人喜愛濃淡與否)
4)片糖 適量
5)豆沙 適量
6)黃豆粉 適量
Method
1)先將糯米粉及暖水分量(一分為二)，搓至平滑
(而加入了抹茶粉之糯米粉就要稴稴多加點點水)
2)再將兩者加已混合，但切勿過於(融合)
3)捍平放入豆沙餡，再搓作圓形
4)以大熱水加入片糖作糖水，隨隨放入湯
煮約6-8分鐘
(而加入了抹茶粉之糯米粉就要稴稴多加點點水)
2)再將兩者加已混合，但切勿過於(融合)
3)捍平放入豆沙餡，再搓作圓形
4)以大熱水加入片糖作糖水，隨隨放入湯
煮約6-8分鐘
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