Ingredient and Portion
肉鬆皮蛋凍豆腐
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蒸豆腐 1盒
皮蛋 2隻
肉鬆 適量
皮蛋 2隻
肉鬆 適量
Seasoning
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
鹽 0.5茶匙
麻油 少許
生粉 少許
糖 1茶匙
鹽 0.5茶匙
麻油 少許
生粉 少許
Method
1.豆腐隔水，加鹽蒸10分鐘
2.將豆腐攤凍，小心地切開8份，排在碟上
3.皮蛋去殼，切開8小份，排在豆腐上,放入雪櫃內雪凍
4.食前散上即食肉鬆及調味汁便可
2.將豆腐攤凍，小心地切開8份，排在碟上
3.皮蛋去殼，切開8小份，排在豆腐上,放入雪櫃內雪凍
4.食前散上即食肉鬆及調味汁便可
Tips
1.蒸豆腐時加鹽，可將豆腐的水份排出
2.調味汁可以改用即食麻醬
2.調味汁可以改用即食麻醬
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yanmie2011
好简单哦，得闲试哈~
2011-08-26
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