Ingredient and Portion
甜蜜小丸子
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糯米粉 1杯
栗子 4粒
花生碎 1湯匙
溫水 適量
蜜糖 1湯匙
栗子 4粒
花生碎 1湯匙
溫水 適量
蜜糖 1湯匙
Method
1. 糯米粉置於深碗內，加入少量溫水搓成粉糰。
2. 若粉糰太乾，可再加入少量溫水繼續搓至粉糰不太乾亦不太黏手為準。繼續搓揉粉糰約5-10分鐘。
3. 栗子蒸熟後壓成茸，混入花生碎成餡料。
4. 取一小份粉糰，搓成球狀，略為壓扁，將少許餡料置於中間，包起粉糰搓成湯丸。
5. 於沸水中煮至浮起，取出隔去水份，再淋上蜜糖即可。
2. 若粉糰太乾，可再加入少量溫水繼續搓至粉糰不太乾亦不太黏手為準。繼續搓揉粉糰約5-10分鐘。
3. 栗子蒸熟後壓成茸，混入花生碎成餡料。
4. 取一小份粉糰，搓成球狀，略為壓扁，將少許餡料置於中間，包起粉糰搓成湯丸。
5. 於沸水中煮至浮起，取出隔去水份，再淋上蜜糖即可。
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