Ingredient and Portion
柚子蜜牛油蛋糕
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（8個份量）
金桶牛油 150克
糖粉 70克
蛋 2隻（打散）
低筋麵粉 2量杯
無鋁泡打粉 1/2茶匙
奶 1/2量杯
柚子蜜 1湯匙
金桶牛油 150克
糖粉 70克
蛋 2隻（打散）
低筋麵粉 2量杯
無鋁泡打粉 1/2茶匙
奶 1/2量杯
柚子蜜 1湯匙
Method
1. 預熱焗爐180℃。
2. 牛油置於大碗內，用打蛋器以慢速打滑。
3. 加入糖粉，以慢速打至呈乳白色。
4. 分次加入雞蛋，以慢速打勻。（注意：不要大幅度攪打，否則會出現分離的情況）
5. 篩入粉類，加入牛奶，以大木匙輕手拌勻即可。
6. 加入柚子蜜拌勻。
7. 分別盛於焗杯中，面層塗上少許柚子蜜。
8. 入爐以180℃焗20至25分鐘即成。
2. 牛油置於大碗內，用打蛋器以慢速打滑。
3. 加入糖粉，以慢速打至呈乳白色。
4. 分次加入雞蛋，以慢速打勻。（注意：不要大幅度攪打，否則會出現分離的情況）
5. 篩入粉類，加入牛奶，以大木匙輕手拌勻即可。
6. 加入柚子蜜拌勻。
7. 分別盛於焗杯中，面層塗上少許柚子蜜。
8. 入爐以180℃焗20至25分鐘即成。
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