Ingredient and Portion
咖喱薯仔餅
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中型至小型薯仔 4個
豬柳 2塊（可用碎牛肉代替）
蛋 1隻
粟粉 適量
日式炸粉 適量
豬柳 2塊（可用碎牛肉代替）
蛋 1隻
粟粉 適量
日式炸粉 適量
Seasoning
咖喱粉 3湯匙
鹽 1湯匙
糖 1湯匙
水 少許
牛油 1湯匙
鹽 1湯匙
糖 1湯匙
水 少許
牛油 1湯匙
Method
1. 煲一鍋水將薯仔烚熟，將薯仔去皮壓成蓉。
2. 薯蓉加入調味料拌勻。
3. 炸鍋開中火，倒入適量的油。
4. 將薯蓉用手搓成圓型，先上粟粉，再上蛋漿，最後沾上日式炸粉。
5. 將薯仔球落鍋炸至金黃色即可撈起。
2. 薯蓉加入調味料拌勻。
3. 炸鍋開中火，倒入適量的油。
4. 將薯蓉用手搓成圓型，先上粟粉，再上蛋漿，最後沾上日式炸粉。
5. 將薯仔球落鍋炸至金黃色即可撈起。
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