会所厨师

职位描述
我们正在寻找一位对美食充满热情、技艺精湛的厨师，加入我们的高端会所团队，共同为尊贵的会员创造非凡的餐饮体验
您将主要负责：
1. 菜品制作与出品：
· 独立负责会所中餐菜品的日常烹饪与出品，确保菜肴品质稳定、口味纯正。
· 精通各类烹饪技法，对食材准备、切配、火候掌握有严格要求。
· 负责高端宴请、私人订制菜单及自助餐会的菜品制作与精美摆盘。
2. 菜单研发与创新：
· 参与季节性菜单的研发与更新，能够结合时令食材与会员口味，推出创新菜式。
· 不断学习并引入新的烹饪理念与技艺，提升会所餐饮的竞争力与吸引力。
3. 厨房运营与成本意识：
· 负责维护工作区域的整洁、安全与有序。
· 具备成本控制意识，合理使用食材，减少损耗。
· 正确使用和维护厨房各类设备。
4. 食品安全与团队协作：
· 严格执行国家食品安全法规及会所卫生标准，确保操作全程安全卫生。
· 与前厅服务团队保持良好沟通，积极响应会员的个性化需求（如忌口、过敏等）。
· 服从主厨的工作安排，与团队成员紧密协作，共同完成出餐任务。

任职资格要求
我们希望您具备：
· 经验与资质：
· 拥有 3年以上 星级酒店、高端会所或知名粤菜餐厅的中厨房工作经验。
· 持有有效的 健康证。
· 专业技能：
· 精通商务餐烹饪，对其他菜系有所涉猎者优先。
· 具备扎实的烹饪基本功（刀工、勺工、火候），并能独立完成宴席菜品制作。
· 对食材有深入的了解和高标准的追求，注重菜肴的色、香、味、形、器。
· 个人素质：
· 热爱烹饪事业，具备出色的创新意识和学习能力。
· 具备良好的团队合作精神、沟通能力及抗压能力。
· 工作严谨，责任心强，注重细节，为人踏实。
· 深刻理解高端服务行业的要求，具备良好的服务意识。

我们为您提供
· 优越的工作环境：高端会所，氛围优雅，团队和谐。
· 员工关怀：提供宿舍。